2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sorbitol est un succédané du sucre. On le trouve aussi sous le modeste nom E420, mais aussi sous forme d'hexanehexole. C'est un alcool élevé au goût sucré dérivé du glucose.
Pour réduire la quantité de sucre dans un produit, les fabricants le remplacent souvent par divers édulcorants. Ils sont les préférés des personnes à la diète, car ils contiennent beaucoup moins de calories et n'endommagent pas les dents.
Il a des propriétés hydratantes et est utilisé dans la transformation de la viande. Mais ses caractéristiques positives s'arrêtent là.
Le substitut sorbitol - E420 a une douceur identique et supérieure au sucre et est utilisé comme substitut dans les mêmes quantités dans les aliments.
Il fait référence aux stabilisants qui sont ajoutés aux aliments pour maintenir leur consistance et leur viscosité. Ses propriétés sont proches de celles de la pectine.
L'E420 est utilisé de manière sélective dans les médicaments car il a la capacité de modifier les propriétés des médicaments. Ils peuvent acquérir des propriétés toxiques. Aux États-Unis, le sorbitol est même considéré comme une substance dangereuse pour l'homme et la santé humaine.
Il n'est pas autorisé pour les aliments pour bébés et bébés, car il peut provoquer des maux d'estomac ainsi que des éruptions cutanées si l'enfant est allergique.
En plus grande quantité chez les adultes, il peut entraîner une gêne dans le tractus gastro-intestinal et une augmentation des flatulences. Il peut également agir comme laxatif.
La dose quotidienne admissible que le corps peut gérer est de 50 g de la substance.
D'autres conséquences négatives qui peuvent arriver aux utilisateurs de sorbitol sont l'irritation des muqueuses du corps, ainsi que des effets néfastes sur les organes visuels.
Avec une utilisation à long terme du supplément, la quantité d'E420 s'accumule dans le corps et peut entraîner une rétinopathie diabétique et des dommages aux fonctions cellulaires du corps.
Le complément alimentaire est largement utilisé dans la production de confiserie et en particulier dans les aliments diététiques. Le sorbitol est également utilisé comme substitut du sucre chez les diabétiques.
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