2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le lait joue un rôle important dans l'alimentation d'un enfant, que ce soit un nourrisson qui boit du lait, ou un jeune enfant qui mange des céréales avec du lait, ou encore un adolescent qui met du lait dans un smoothie.
Le lait de vache en particulier fournit une variété de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments dont les enfants ont besoin pour maintenir leur croissance et leur développement.
Types de lait
Bien que la plupart des gens pensent au lait de vache lorsqu'ils entendent le mot lait, il existe maintenant une grande variété de boissons qui portent ce nom. Le régime alimentaire avec différents types de lait varie considérablement.
Les différents types de lait que les enfants peuvent boire
- Lait de vache (entier, 2%, 1%, écrémé ou aromatisé, ainsi que le lait au chocolat)
- Lait végétal tel que riz, amande, soja, coco, chanvre, avoine ou lait de cajou)
- Lait de chèvre.
Manger du lait
Le lait de vache contient naturellement des protéines, du calcium, du potassium et de la vitamine B12. Le lait de vache pour enfants est enrichi en vitamine D (ce qui signifie qu'il est ajouté au lait lors de la transformation). La vitamine A est ajoutée au lait faible en gras et faible en gras et au lait écrémé.
Parce que ce sont des nutriments importants pour la croissance et le développement des enfants, l'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande que les jeunes enfants reçoivent jusqu'à deux verres de lait par jour et que les enfants plus âgés en reçoivent trois. Si les enfants ne préfèrent pas le lait de vache liquide, ont une intolérance au lactose ou si leur famille est végétalienne, les nutriments contenus dans le lait de vache sont offerts dans d'autres aliments.
Les enfants peuvent satisfaire leurs besoins quotidiens sans lait grâce à une alimentation bien planifiée qui comprend d'autres aliments riches en protéines, calcium, potassium et vitamines A et D. Les aliments à base de lait de vache, comme le yaourt, le kéfir et le fromage, sont également la possibilité d'obtenir nutriments de lait dans l'alimentation de l'enfant, même s'il ne préfère pas le lait de vache liquide.
Alternatives non laitières au lait
Si votre enfant préfère le lait végétal comme le lait d'amande ou de riz, choisissez une option enrichie en calcium et vitamine D. Ensuite, vous devez vous assurer de proposer d'autres aliments qui contiennent des protéines tout au long de la journée, comme alternative à la plupart des produits laitiers. sont très pauvres en protéines. Vous devrez également compenser les autres nutriments fournis par le lait, tels que la vitamine A, le potassium et la vitamine B12.
Recommandations pour le lait pour les enfants
En principe, la plupart enfants profiter de consommation de lait de vache ou des produits laitiers de vache après l'âge de 12 mois (s'ils ne sont pas allergiques au lait). Gardez à l'esprit que les jeunes enfants qui sont allaités deux à trois fois par jour ou qui boivent encore du lait maternisé n'ont pas besoin de boire du lait de vache. Cependant, elles ont probablement besoin d'un supplément de vitamine D si elles allaitent et ne reçoivent pas de vitamine D d'une autre source.
Bien sûr si vos enfants ne boivent pas de lait, vous pouvez le remplacer par d'autres produits laitiers, comme du fromage et du yaourt ou d'autres aliments riches en calcium et en vitamine D.
Gardez à l'esprit que tous les yaourts ne sont pas enrichis en vitamine D et que la plupart des fromages n'en contiennent pas. Même si vos enfants (de plus de 12 mois) boivent du lait, ils auront probablement besoin de manger d'autres aliments riches en calcium et en vitamine. D pour atteindre la dose journalière recommandée de 600 UI par jour pour la vitamine D.
Utiliser uniquement du lait pour atteindre la dose quotidienne recommandée de calcium n'est pas une bonne idée. Boire plus de trois verres de lait par jour peut déplacer les autres aliments dans l'alimentation de l'enfant, l'exposant au risque d'anémie ferriprive ainsi que d'autres déséquilibres nutritionnels.
Allergie au lait et intolérance au lactose
Si votre enfant a une allergie au lait et est allergique aux protéines du lait, il ne doit pas boire de lait ni consommer de produits laitiers à base de lait. Enfants allergiques au lait peuvent développer des symptômes allant de l'urticaire à des symptômes plus graves tels que respiration sifflante, vomissements, diarrhée ou même anaphylaxie.
Les enfants allergiques au lait devraient strictement éviter le lait et les produits laitiers et se tourner plutôt vers des sources d'aliments non laitiers pour obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D dans leur alimentation. Certains enfants dépassent leur allergie au lait.
Plus fréquente que l'allergie au lait est l'intolérance au lactose, dans laquelle les enfants peuvent tolérer certains produits laitiers mais développer des gaz, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des nausées et des ballonnements s'ils en prennent trop ou des produits à teneur particulièrement élevée en lactose (sucre, qui se produit naturellement chez les animaux lait).
Contrairement aux cas d'allergie au lait, dans lesquels l'enfant réagit aux protéines du lait (même en petites quantités), les enfants intolérants au lactose n'ont pas assez d'enzymes nécessaires pour digérer le lactose.
Enfants intolérants au lactose ils peuvent généralement tolérer certains produits laitiers, bien que la quantité dépende de chaque enfant. Par exemple, un enfant peut développer des symptômes uniquement s'il a un verre supplémentaire de lait, de pizza au fromage ou à la crème glacée, etc.
Le yaourt contient généralement moins de lactose car le processus de fermentation le réduit. Le fromage affiné ne contient presque pas de lactose. Il existe également du lait de vache et des produits à base de lait de vache contenant de la lactase, une enzyme ajoutée, qui décompose le lactose, de sorte que ces produits ne contiennent pas de lactose.
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