2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pain est l'un des aliments les plus anciens dont l'humanité vit. Il fait partie intégrante de notre table. De nos jours, il existe de nombreux types de pains différents que nous choisissons en fonction de nos préférences gustatives et de nos problèmes de santé. Il y a beaucoup de fausses informations sur le pain et son cheminement de l'usine aux magasins.
Mensonge: Les producteurs mettent de grandes quantités de semoule de maïs dans le pain de blé pour peser plus.
Vérité: Aucun producteur ne le fait car la semoule de maïs est plus chère que la farine de blé et réduit le volume de pain.
Mensonge: Il y a beaucoup de sel dans le pain, car c'est le conservateur le moins cher. Cela garantit une plus grande durabilité du produit.
Vérité: Les quantités de sel dans le pain sont contrôlées par l'Agence alimentaire. La quantité optimale utilisée est de 1,6% et elle est ajoutée comme arôme. Aucun fabricant ne profite du salage de son produit. La quantité de sel dans le pain est inférieure à la moitié de la quantité autorisée par jour.
Un mensonge: La croûte de pain est beaucoup plus utile que l'environnement, car elle a un bon effet sur la digestion.
Vrai: Lorsque le pain est fait de farine de qualité et que toutes les exigences technologiques sont remplies, toutes ses parties - le milieu et la croûte, ont la même composition.
Un mensonge: Le pain avec des additifs tels que les olives et le cumin, par exemple, est fabriqué à partir de farine de mauvaise qualité, car ils modifient son goût et aucune différence n'est remarquée.
Vrai: L'ajout de divers additifs nécessite l'utilisation de farines plus chères, avec plus de gluten, car elles perturbent sa structure et son volume.
Un mensonge: Du son est ajouté au pain, ce qui provoque des moisissures.
Vrai: Il y a du son dans chaque pain. Plus il fait sombre, plus leur pourcentage est élevé. Le son contient des substances précieuses qui rendent le pain plus équilibré et plus sain. La moisissure, à son tour, se produit à la suite de spores fongiques qui se développent dans des conditions d'humidité élevée. Les principales causes de ces contaminants sont le toucher des mains et toutes les opérations manuelles. Le pain dans les bonnes industries automatisées industrielles ne moisit pas si vite.
Un mensonge: Les types de pain foncé sont colorés avec une coloration brune artificielle.
Vrai: Le pain de seigle a une couleur gris blanchâtre. Pour obtenir la couleur brune caractéristique, les fabricants utilisent du malt.
Un mensonge: Les trous dans le pain indiquent que de nombreux agents levants ont été utilisés.
Vrai: Des bulles apparaissent à la suite du processus de fermentation. Lorsque la pâte est bien mélangée, la levure est uniformément répartie et les bulles sont partout. De plus, il est trop coûteux pour les fabricants d'ajouter au hasard des agents levants.
Un mensonge: Les pains complets obtiennent leur consistance grâce aux agents levants et aux colorants, responsables de leur aspect poreux caractéristique.
Vrai: Les vrais pains complets sont poreux et de petit volume. Cependant, certains producteurs produisent du pain blanc et ajoutent du malt, ce qui donne au pain un aspect doux, moelleux et en même temps sain.
Conseillé:
Mythes Et Vérités Sur Les Aliments Surgelés
Le sujet pour nourriture surgelée et produits est l'un des plus courants de ces dernières années. Ces produits, si pratiques pour chaque femme au foyer, font émerger de nombreux mythes et légendes sur leur utilisation, dont certains sont de purs mensonges.
Mythes Et Vérités Sur Le Caviar
Le caviar est non seulement très savoureux, mais aussi un produit très utile. C'est aussi un plaisir assez coûteux, ce qui entraîne une énorme quantité de caviar douteux sur les stands. Il est important de savoir comment faire son choix.
Vérités Et Inventions Sur L'eau Gazeuse
De nombreuses personnes ont tendance dans la plupart des cas à remplacer un verre d'eau minérale par du soda lorsqu'elles ont soif. Mais est-ce sain ? Voici ce qu'il faut rechercher si nous voulons trouver nous-mêmes la réponse à cette question - vérités et fabrications sur l'eau gazeuse .
Vérités Et Mythes Sur L'eau
La vie sur Terre est née de l'eau. Le corps humain lui-même est d'eau et il est extrêmement important de prendre de l'eau presque constamment en quantité suffisante pour que notre corps puisse se réhydrater encore et encore. En plus d'être vitale, l'eau est également capable de garder notre taille fine.
Mythes Et Vérités Sur Les Noix
Est-ce que tout dans les noix est utile? Les nutritionnistes italiens ont tenté de répondre à cette question, après avoir étudié toutes les propriétés utiles et nocives de ces délices si appréciés des gens. L'un des mythes est que les noix aident à perdre du poids.
