Tomates Cerises - Ce Que Nous Devons Savoir

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21

tomates cerises peut servir non seulement comme ingrédient savoureux dans les salades, mais aussi avec leur aide, vous pouvez décorer divers plats. En fait, ce légume a acquis une grande popularité au milieu du siècle dernier, car en Amérique du Sud, différentes variétés étaient cultivées.

Aujourd'hui, les agronomes modernes ont réussi à cultiver de nombreuses autres variétés, caractérisées par leur goût sucré et leur longue durée de conservation, ce qui ne fait qu'augmenter la popularité de tomates cerises.

En forme, ils peuvent être ronds, allongés ou en forme de larme, et en couleur - orange, rouge ou rose. Moyenne une tomate cerise pèse 20-30 g, et une branche peut contenir jusqu'à environ 20 fruits et atteindre une longueur de 1 mètre. La palette gustative est très riche, et même dans certains, vous pouvez distinguer les saveurs des fruits et légumes en même temps. Celles-ci petites tomates elles mûrissent rapidement et sont sans prétention, vous pouvez donc les faire pousser des tomates cerises même sur votre terrasse.

Propriétés utiles des tomates cerises

- Ils sont extrêmement riches en minéraux, notamment le groupe des vitamines hydrosolubles, des acides organiques, des antioxydants. En termes de nutriments, elles devancent même les tomates rouges ordinaires;

- Ces petites variétés sont peu caloriques (environ 22 kcal pour 100 grammes), et grâce au chrome qu'elles contiennent satisfont rapidement la faim;

- Ils sont riches en potassium, ce qui est très utile dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires;

- Aide à se débarrasser de l'excès de liquide dans le corps, les tomates cerises sont donc très utiles pour les personnes qui souhaitent perdre du poids;

- L'oligo-élément fer est très utile en cas de faible taux d'hémoglobine dans le sang, par exemple dans les anémies ferriprives;

- Le phosphore, le magnésium et le calcium aident à restaurer et à améliorer le métabolisme dans le corps, ainsi qu'à renforcer le système osseux. En même temps, ils sont utiles pour lutter contre les picotements locaux et les démangeaisons;

- Ils sont riches en vitamines liposolubles, qui, à leur tour, aident à absorber le calcium de l'organisme et améliorent également la fonction rénale;

- Le lycopène antioxydant, responsable de la couleur des tomates cerises, est une aide puissante dans la lutte contre le cancer des systèmes digestif et respiratoire, et aide également dans le traitement des maladies cardiovasculaires;

- Ils sont également riches en sérotonine, plus connue sous le nom d'hormone du bonheur. Il aide à combattre la dépression, l'anxiété et la névrose;

- Riche en fibres et ne contient pas de cholestérol, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire.

Contre-indications à la consommation de tomates cerises

- Si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, vous devez être particulièrement prudent avec consommation de tomates cerisescar les acides qu'ils contiennent peuvent irriter la muqueuse des organes internes.

Ce sera particulièrement difficile si vous avez eu un ulcère à l'estomac et que vous vous rétablissez maintenant, y compris les stades de rémission. Cependant, les experts estiment que vous pouvez les consommer en petites quantités et pas tous les jours (50-100 g);

- Si vous y avez une intolérance individuelle, notamment pour les personnes allergiques à tous les fruits rouges;

- Si vous souffrez de calculs biliaires, alors pour vous les tomates cerises sont contre-indiquées.

Comment bien conserver les tomates cerises ?

Lors de leur choix, vous devez porter une attention particulière à l'arôme. En règle générale, avec des légumes mûrs et de qualité, vous ressentirez un agréable arôme spécifique de tomates. L'absence de parfum, cependant, suggère que tomates cerises étaient cueillies encore immatures ou même vertes. Il en va de même pour les troubles de la structure et de la couleur de la partie verte.

En achetant des légumes non mûrs, vous ne nuirez pas à votre corps, mais vous n'obtiendrez pas d'oligo-éléments utiles. Dans ce cas, il est préférable de les soumettre à un traitement thermique. Faites également attention aux dommages externes ou aux taches. Il est recommandé de acheter des tomates cerises sur une brindille et ne les divisez pas entre eux jusqu'à ce que vous les cuisiniez ou les ajoutiez aux salades.

Cela n'a pas beaucoup de sens de les acheter pendant les mois d'hiver, car à cette période de l'année, ils sont plus pauvres en nutriments, mais ont également un goût différent en raison de conditions de stockage non naturelles.

Ils peuvent être conservés frais assez longtemps, à savoir environ 10 à 15 jours. Ils ne sont pas inférieurs aux tomates ordinaires et peuvent être mis en conserve.

Tomates cerises miniatures Ce n'est pas un hasard s'ils sont les préférés de tous - en dehors du côté purement esthétique, ils ont de nombreuses propriétés utiles et sont riches en diverses vitamines, minéraux et nutriments. Ils ne sont pas capricieux dans leur culture et peuvent être ajoutés non seulement à vos salades préférées, mais également à divers autres plats.