2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En plus d'être délicieux, les produits laitiers sont également très utiles car ils fournissent à l'organisme des protéines, du calcium et des vitamines. Le fromage est un produit traditionnel pour notre table et un apéritif préféré pour de nombreux Bulgares. Dans notre cuisine nationale, on le retrouve dans des recettes nombreuses et variées.
Le corps ne doit pas être privé des ingrédients utiles des produits laitiers. Mais pour éviter une augmentation de l'apport en matières grasses provenant de la consommation de fromage et des problèmes ultérieurs tels que l'obésité, l'hypercholestérolémie et les maladies qu'ils provoquent, les experts recommandent l'utilisation de fromage écrémé.
Il contient les mêmes ingrédients bénéfiques que le fromage entier, mais ne nuit pas au corps avec une teneur élevée en calories. Au fur et à mesure que la graisse du fromage diminue, les calories, les graisses saturées et le cholestérol qu'il contient diminuent également, mais les précieux minéraux et vitamines du corps sont préservés.
Le fromage écrémé contient des protéines, du calcium, du magnésium, de l'acide folique, des vitamines B1, B2, B6, B12. Il contient également des vitamines A, D et E. Par conséquent, le fromage doit être régulièrement présent à notre table.
Le calcium joue un rôle clé dans la construction des os et des dents et dans leur résistance. Il est particulièrement important pour les personnes qui pratiquent un sport de manger suffisamment de produits laitiers. La consommation de fromage améliore également la densité osseuse. Bien que toutes sortes de suppléments soient déjà disponibles, il est préférable que le corps tire le calcium nécessaire de la nourriture.
Les personnes qui travaillent à l'intérieur ou vivent dans des endroits peu ensoleillés ne peuvent pas produire suffisamment de vitamine D par elles-mêmes, ce qui aide le corps à absorber le calcium. Il est recommandé de les consommer régulièrement fromage écrémé.
Une étude menée en Espagne a montré que la consommation de produits à base de lait écrémé, dont le fromage, aide à abaisser la tension artérielle. Les chercheurs ont étudié plus de 5 000 personnes et ont découvert que ceux qui mangeaient des aliments faibles en gras avaient un risque d'hypertension artérielle inférieur de 24 % à ceux qui mangeaient des aliments faibles en gras.
Les scientifiques suggèrent que la raison de ces résultats réside dans les protéines contenues dans les produits écrémés, qui peuvent avoir des propriétés similaires à celles des médicaments pour abaisser la tension artérielle.
Le fromage écrémé peut être consommé sans soucis par les personnes qui souhaitent perdre du poids car il est peu calorique. Il convient également aux diabétiques.
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