2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Avec l'arrivée du printemps, la vente de pommes de terre fraîches commence. Leur apparence devrait plaire surtout aux amateurs de vitamines.
On ne sait pas grand-chose sur le fait qu'ils sont plus riches en vitamine C que la plupart des légumes frais. Un plat de pommes de terre fraîches, environ 200 grammes de pommes de terre, contient 100 mg de cette vitamine ou autant que deux oranges. La quantité répond pleinement aux besoins en vitamine C dans le corps des personnes âgées. La teneur en vitamine C diminue avec le temps. Immédiatement après leur retrait du sol, la vitamine C dans les pommes de terre est de 50 à 100 mg, après trois mois de 15 mg et après six mois, elle est déjà de 5 mg.
Aujourd'hui, les pommes de terre ne font plus partie de la liste des aliments interdits aux personnes qui souhaitent perdre du poids. Ils ne sont toujours pas recommandés uniquement pour certaines maladies inflammatoires de l'intestin.
Avec les progrès de la science des régimes alimentaires, il a été constaté que les pommes de terre devraient trouver une place dans le menu de ceux qui veulent perdre du poids, car elles manquent de graisse et stimulent en même temps la fonction musculaire. Parmi les produits contenant de l'amidon, ils sont les moins caloriques en raison du pourcentage élevé d'eau et donc les pommes de terre fraîches sont environ 2 fois moins caloriques que l'automne. Au fil du temps, la teneur en amidon augmente. Dans une dose moyenne, il y a 225-270 calories et comme l'effet de satiété est rapidement atteint, l'appétit pour le dessert diminue.
L'effet utile des pommes de terre dépend étroitement de la méthode de préparation.
Il est recommandé de cuire les pommes de terre entières et non pelées - afin que les vitamines soient préservées. Ils doivent être cuits à la vapeur ou dans un [autocuiseur], cuits au four ou sur le grill, servis avec de la gelée de viande, avec une sauce appropriée ou avec du fromage à la place du beurre.
Les pommes de terre bouillies épluchées ou frites perdent toutes leurs vitamines. Attention, les frites contiennent sept fois plus de calories que la vapeur.
Les pommes de terre sont faciles à digérer, peuvent être consommées deux fois par jour, selon les préférences - en soupe ou en plat principal. La dose quotidienne recommandée pour un adulte est de 250-300 g de pommes de terre (c'est le poids pour les crues et non pelées).
En plus de la vitamine C, la pomme de terre est riche en potassium, nécessaire au fonctionnement des muscles, dont le muscle cardiaque. Ils sont riches en divers oligo-éléments, vitamine B, protéines les plus proches de l'écorce, il faut donc les décortiquer en fines flocons. (L'exception est pour les pommes de terre avec une teinte verdâtre sur la peau, elles doivent être mieux épluchées jusqu'à ce que la partie verte, qui est nocive, soit enlevée)
Les pommes de terre beaucoup moins souvent que les œufs, le lait et le chocolat provoquent des allergies.
Au printemps pour enrichir notre menu avec plus de pommes de terre fraîches.
Conseillé:
C'est Pourquoi Il Ne Faut Jamais Manger De Pommes De Terre Vertes
Saviez-vous que les pommes de terre vertes ne doivent pas être consommées. Même ceux qui sont abondamment couverts de pousses doivent être évités. Alors que l'on pourrait penser que nous devrions les éviter en raison de leur goût désagréable, la vérité est qu'ils peuvent être extrêmement nocifs.
Pourquoi Est-il Utile De Manger De La Purée De Pommes De Terre ?
Presque personne n'a pensé aux avantages d'un plat tel que la purée de pommes de terre - nutritif, facile à préparer, connu et apprécié de tous depuis l'enfance. Même aujourd'hui, malgré le fait que nous ayons accès toute l'année à de nombreux légumes à partir desquels préparer des repas et de délicieux plats d'accompagnement, purée de pomme de terre reste un classique.
C'est Pourquoi Il Est Important De Manger Des Cornichons En Hiver
C'est une vieille tradition culinaire dans notre pays de préparer des cornichons pour l'hiver chaque automne, et cette habitude, héritée de nos grands-mères, a d'énormes avantages pour la santé et une forte immunité en hiver. Dans les cornichons maison crus, les propriétés utiles des légumes sont préservées car ils ne sont pas cuits, et au cours du processus de fermentation naturelle, les vitamines sont préservées et les enzymes utiles pour le corps sont libérées.
Nourriture Moulue - Qu'est-ce Que C'est Et Pourquoi Est-il Important De La Manger ?
L'expression « nourriture à la terre » semble bizarre. Qu'est-ce que tu racontes? C'est en fait la nourriture qui nous relie à l'énergie de la planète et nous rend plus sains et plus résistants au stress et aux maladies. Selon la médecine alternative, manger de tels produits maintient notre équilibre énergétique, nous donne de la force, une bonne immunité, un corps sain, un esprit calme et une psyché stable.
Pourquoi Mange-t-on Des Poivrons Des USA Et Des Pommes De Terre De France ?
En Bulgarie, les fruits et légumes sont importés en masse d'autres pays de l'Union européenne (et pas seulement !) - Grèce, Macédoine, Espagne, etc., voire de Turquie, d'où jusqu'à 80% de la production est exportée vers l'Europe . On lit de moins en moins sur l'étiquette d'un produit qu'il est fabriqué en Bulgarie, mais pourquoi ?