2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'origine du donut est assez discutée. La recette de la pâte frite n'est inconnue d'aucun pays ou culture et des variations du beignet peuvent être vues partout dans le monde.
Bien que le lieu exact, l'heure et la personne responsable de la création de le beignet, sont inconnus, il y a plusieurs événements autour de son histoire qui sont assez curieux.
L'histoire montre que les Hollandais fabriquaient des cupcakes gras au milieu du XIXe siècle. Ces premiers beignets n'étaient que des boules de pâte frites dans du saindoux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Parce que le centre de ces cupcakes ne se préparait pas aussi rapidement qu'à l'extérieur, ils étaient remplis de fruits, de noix ou d'autres garnitures qui ne nécessitaient pas de cuisson.
Lorsque les immigrants néerlandais ont commencé à s'installer aux États-Unis, ils ont continué à fabriquer leurs olykoeks, où ils ont été influencés par d'autres cultures jusqu'à ce qu'ils atteignent les beignets d'aujourd'hui. La décision initiale pour le centre brut, à savoir le remplir de farce, a été remplacée par Hansen Gregory, un capitaine de navire américain. En 1847, Grégoire a résolu ce problème en perçant un trou au centre de la boule de pâte. Il a donc éliminé le centre des problèmes.
Une version assez mythique de la découverte de Grégoire affirme que l'idée lui a été donnée dans un rêve par des anges. Bien qu'il existe d'autres versions sur l'invention même du trou, l'affaire est sans aucun doute attribuée à ce capitaine.
En 1920, l'immigrant d'origine russe Adolf Levitt a créé la première machine à beignets automatisée. Le processus automatisé futuriste de fabrication beignets a été présenté à l'Exposition universelle de Chicago en 1934. La foire a présenté les beignets comme un succès du siècle du progrès et ils sont devenus pendant un moment une sensation culinaire dans tout le pays.
Les beignets sont désormais l'aliment préféré de millions de personnes dans le monde. De nos jours, leur renommée ne s'estompe pas, mais au contraire - grandit et se développe. De nouvelles saveurs et décorations sont créées chaque jour, nous avons donc toujours la possibilité d'essayer un nouveau beignet différent.
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