2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) a annoncé que l'intensification des inspections des unités de cuisine dans les écoles et les jardins d'enfants à travers le pays se poursuit.
Les inspections seront intensifiées dans les cuisines des enfants des mères, ainsi que dans les cantines scolaires.
Les inspections imprévues ont commencé avec le début de la nouvelle année scolaire. La BFSA a annoncé qu'un total de 1 443 écoles et jardins d'enfants ont été inspectés à ce jour.
Au cours des inspections, 102 infractions ont été constatées, des prescriptions pour leur élimination ont été établies. Dans huit des cas, des actes constatant les infractions administratives ont été rédigés.
Selon les experts du BFSA, les principales lacunes que l'on constate le plus souvent sont liées à des écarts dans l'équipement des salles à manger et des cuisines, ainsi qu'à des lacunes dans les exigences de l'ordonnance №9 du 16.09.2011, qui réglemente les exigences spécifiques en matière de qualité des aliments. et la sécurité.
Les inspecteurs de la BFSA ont fait remarquer que l'une des violations les plus courantes était les omissions systémiques dans la tenue des registres des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire et des journaux stricts pour le contrôle des entrées de produits alimentaires emballés.
Le contrôle intensifié imprévu des chaises d'école et des cuisines des enfants des mères se poursuivra jusqu'au 18 octobre 2013. Après cette date, les sites seront inspectés régulièrement, sur le principe du contrôle officiel.
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