2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le gombo est un légume très utile qui donne un goût et un arôme particuliers aux plats. La nourriture est délicieuse et savoureuse agneau aux gombos.
Produits nécessaires: 500 grammes gombo, 700 grammes d'agneau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de curry, 2 tomates, 100 millilitres de vin blanc sec.
Lavez les gombos, coupez les bords de chaque gousse des deux côtés, mettez de l'eau dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant cinq minutes. Égoutter l'eau. La viande est lavée, séchée et coupée en lanières d'un doigt d'épaisseur. Couper l'oignon en cubes, hacher finement l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir la viande, ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter le curry et faire revenir encore deux minutes. Ajouter le vin, fermer avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Épluchez une courge, râpez-la et ajoutez-la à la viande. Tout est mijoté pendant encore 15 minutes.
Le plat est délicieux gombo au jambon et crème.
Produits nécessaires: 400 grammes gombo, 1 oignon, 100 grammes de jambon, 1 cuillère à soupe de beurre, sel et poivre au goût, le jus d'un demi citron, 125 millilitres de crème sure, 20 grammes de parmesan.
Le gombo est lavé, les bords des gousses sont coupés et bouillis pendant trois minutes dans de l'eau bouillante salée. Les oignons sont coupés en cubes, le jambon est coupé en lanières.
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter le jambon et le sel au goût et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le jus de citron et la crème fouettée. Ajouter le gombo et le parmesan râpé et laisser mijoter encore 3 minutes.
C'est très facile à préparer poulet au gombo.
Produits nécessaires: 6 cuisses, 1 oignon, 4 tomates, 500 grammes gombo, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, un demi-verre de vin blanc, sel, poivre et origan au goût.
Les oignons sont finement hachés, les tomates sont coupées en petits cubes. Le gombo est versé avec de l'eau additionnée de vinaigre. Faites frire les cuisses dans une poêle profonde. Retirer et faire revenir l'oignon dans la graisse jusqu'à ce qu'il soit rose, ajouter les tomates. Au bout d'une minute, ajoutez le vin, un verre d'eau, le sel, les épices et les pilons. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Le gombo est égoutté de l'eau et ajouté aux jambes. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 20 minutes en secouant la casserole sans ouvrir le couvercle. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède.
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Conseils Pour Cuisiner Le Gombo
Le gombo a été découvert autour de l'Éthiopie au 12ème siècle avant JC et était cultivé par les anciens Égyptiens. Le gombo est une excellente source de nutriments précieux. C'est une bonne source de vitamine C. Il est faible en calories et sans gras.
