2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bacon est l'un des produits les plus appétissants de la cuisine. Mais ce n'est pas parce que c'est l'un des aliments les plus populaires au monde qu'il ne peut pas se tromper dans sa cuisson. Il y a des crimes vraiment horribles contre le bacon. Et pour ne pas en faire partie, évitez ces erreurs courantes lors de la cuisson:
1. Utiliser la mauvaise casserole
Vous vous direz tout de suite: s'il a un revêtement antiadhésif, c'est possible. Ce n'est cependant pas tout à fait le cas. En cuisine, la matière dont est fait le plat est primordiale. Les ustensiles de cuisine en aluminium sont très fins et atteignent la température optimale presque immédiatement, ce qui entraîne une combustion désagréable des lard. Dans ce cas, les casseroles en fonte sont les plus adaptées à l'utilisation. Ils chauffent uniformément et donnent un bronzage parfait à votre bacon. Si vous n'avez pas de poêle en fonte, alors faites cuire à température moyenne ou moyenne basse en vérifiant fréquemment.
2. Directement dans une poêle chaude
Ajouter du bacon dans une poêle chaude est également une erreur courante. Cette action se traduira par une fermeture immédiate et la graisse solide et la graisse resteront crues. Ajouter le bacon dans une poêle froide à feu moyen-doux pour que la graisse fonde uniformément. Cela rendra le bacon aussi croustillant que nécessaire.
3. Réutiliser la graisse
Nous avons presque tous dit au moins une fois pourquoi jeter la graisse, alors que je peux l'utiliser pour la prochaine cuisson. Cependant, 90% manquent une étape principale - la graisse doit être filtrée à travers un tamis très fin ou une gaze pour éliminer les morceaux brûlés et croquants. Sinon, vous risquez de gâcher tout le repas, car ces particules donneront un goût amer et désagréable.
4. Sel
Lorsque vous cuisinez avec du bacon, ne vous souvenez JAMAIS qu'il contient également du sel. Si vous utilisez du bacon dans votre recette, vous devez couper le sel en deux. Cependant, le plat non salé peut être fixé, mais le salé reste salé.
5. Micro-ondes
S'il vous plaît ne faites pas cela à la maison! La cuisson du bacon au four, au grill ou sur une plaque chauffante peut prendre un peu plus de temps, mais vous n'obtiendrez pas la texture caoutchouteuse que seul le micro-ondes peut lui donner.
Suivez ces règles simples et vous profiterez d'un bacon parfait et très savoureux à chaque fois:)
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