2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les sauces ajoutent une saveur et une jutosité supplémentaires aux plats épicés. Certaines sauces utilisent le goût aigre-doux du citron pour rehausser le goût des autres produits de l'assiette. Les sauces au citron épicées conviennent mieux aux légumes, aux fruits de mer, au poulet et à d'autres viandes.
Des légumes
La sauce au citron améliore considérablement le goût des légumes. Pour les préparer, vous devez mélanger la fécule de maïs dans du bouillon de poulet. Ajouter le jus d'un citron, la sauce soja et les flocons d'un piment rouge. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Passez ensuite à une température plus basse.
Pendant ce temps, préparez vos légumes. Parmi les plats de légumes les plus appropriés pour cette sauce se trouve le chou-fleur. Pour ce faire, coupez les légumes en grosses tranches, trempez-les dans l'œuf pré-battu et la farine. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Après avoir retiré, égoutter et verser la sauce au citron.
Fruit de mer
Les sauces au citron conviennent parfaitement aux fruits de mer. Ici, nous allons montrer une recette de filet de cabillaud avec sauce. Cuire le poisson dans une poêle légèrement huilée. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé, la crème de crevettes, le paprika et le persil.
Tout cela est frit pendant encore 5 minutes. De plus, préparez une sauce à partir du jus d'un citron et du beurre fondu. Ajoutez une autre pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, puis versez la sauce sur le plat fini.
Poulet
Le poulet avec vinaigrette au citron est une excellente combinaison. Vous pouvez préparer une poitrine de poulet avec une sauce au citron parfumée. Pour ce faire, rouler les poitrines de poulet dans le parmesan et la farine. Faire frire dans une poêle profonde à feu moyen à élevé. Le pansement est également traité thermiquement. Mélanger la farine, le jus de citron, le bouillon de poulet, le beurre et le persil frais.
viande rouge
La combinaison entre les brochettes de bœuf et la sauce au citron est extrêmement savoureuse. Mélanger le jus de citron, l'huile végétale, la menthe poivrée, le gingembre et les piments verts. Écraser jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. La vinaigrette ainsi préparée est servie dans un bol séparé ou versée sur les brochettes.
Pour les côtelettes de porc, le jus de citron est approprié, préparé comme suit - mélangez le bouillon de poulet, le vin blanc, le zeste de citron râpé et les câpres. Chauffer à feu moyen.
Conseillé:
Les épices épicées Peuvent Guérir
Les épices piquantes et piquantes font partie de l'art culinaire. Mais pas seulement. Lorsqu'ils ne sont pas exagérés, ils sont bons pour la santé. Les épices ont été utilisées pendant des siècles en raison de leurs propriétés curatives, mais à ce jour, elles font l'objet d'études par la médecine.
Idées De Collations épicées Et Rapides
Un petit déjeuner complet est le meilleur début de journée. Et si vous avez un peu plus de temps libre, vous pouvez faire un effort autre que de faire des sandwichs et vous donner un vrai départ « réchauffant » après le réveil. Voici quelques recettes pour un petit-déjeuner différent, qui, en plus de vous satisfaire longtemps, vous apportera également une meilleure humeur.
Citron Ou Citron Vert ?
Beaucoup de gens ne font pas du tout la distinction entre le citron et le citron vert, mais sont d'avis que le citron vert est simplement un citron non mûr. Mais en fait, ces agrumes ne se ressemblent pas du tout ! Les citrons sont jaunes, aigres et poussent dans les régions subtropicales, et le citron vert est vert, avec un goût légèrement amer et est né sous les tropiques.
Citron Vert Australien - Le Fils Sanglant Du Citron Et De La Mandarine
citron vert d'Australie / La lime sanguine australienne / est un agrume hybride obtenu à partir de la pollinisation libre d'une fleur de Citrus australasica var. sanguinea, jusqu'à récemment connu en botanique sous le nom de Microcitrus australasica.
Ce Sont Les Sauces Les Plus épicées Au Monde
La plupart des recettes traditionnelles de certains pays incluent nécessairement des épices piquantes, et les plus grands amateurs de plats épicés sont les Indiens et les peuples du monde oriental. La sauce piquante est un ajout courant aux salades, aux spaghettis et aux plats de viande.
