2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
citron vert d'Australie / La lime sanguine australienne / est un agrume hybride obtenu à partir de la pollinisation libre d'une fleur de Citrus australasica var. sanguinea, jusqu'à récemment connu en botanique sous le nom de Microcitrus australasica. Le parent est Rangpur ou Elendale Mandarin, et les deux espèces sont des hybrides d'agrumes à part entière. Le Rangpur est probablement un croisement entre le citron et la mandarine, il est donc parfois appelé lémandrine. C'est un fruit attrayant avec un goût très aigre et une peau et une chair d'orange. Ellendale vient de Bundaberg, Queensland, Australie. Les fruits de la mandarine Elendale sont orange, avec une teneur élevée en sucre, ainsi qu'une teneur en acide, ce qui leur donne un arôme riche, sucré et piquant.
Dans de bonnes conditions, l'arbre produit un fruit rouge sang sur un arbuste ou un petit arbre érigé, généralement de 2 à 3 m de haut et 2 m de large. Il a des feuilles vert foncé brillantes et des veines rouge pourpre. Les feuilles ovales mesurent environ 25 à 35 mm de long, 15 mm de large, avec des bords légèrement dentelés, des épines courtes, dures et fines (qui peuvent endommager le fruit) se trouvent dans les feuilles.
Les fruits mûrissent en hiver, ont une forme ovale et mesurent généralement de 30 à 50 mm de long et 20 à 30 mm de large. La couleur de la peau peut varier du doré, avec des taches rouges, au rouge sang intense.
Les graines sont petites et denses. Le jus pressé du fruit a un arôme net et net.
Comme tous les agrumes, citron vert d'Australie préfère un sol profond, peu drainé et bien composté. Les arbustes poussent à la fois sous la lumière indirecte du soleil et peuvent également être cultivés en plein soleil toute la journée. Un sol légèrement acide, un arrosage régulier et un abri des vents desséchants améliorent considérablement la productivité.
Vous pouvez planter citrons sanglants à tout moment de l'année.
Ces fruits sont nutritifs, ont une teneur très élevée en vitamine C et des niveaux élevés d'anthocyanes, mais tous les avantages potentiels pour la santé n'ont pas encore été découverts.
Le citron vert est relativement acide comme un citron, mais il est excellent lorsqu'il est utilisé dans des sauces. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient pour les aliments en conserve, les épices et les boissons ou frais comme accompagnement attrayant pour les plats sucrés et épicés.
La peau est souvent utilisée dans les tisanes et pour la saveur, tandis que le fruit lui-même est utilisé pour produire du gin. Le rouge citron vert a rassemblé les meilleures qualités de presque tous les agrumes. Il est idéal pour une utilisation avec des fruits de mer, des cocktails, des desserts, des sushis. Chefs et chercheurs du monde entier continuent de les expérimenter, tant d'autres applications seront trouvées à l'avenir.
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Doigt citron vert / Citrus australasica / est un agrume exotique de la famille des Rutacées. On peut le voir dans les forêts tropicales humides de l'est de l'Australie. Il est répandu en Nouvelle-Galles du Sud. Citrus australasica est un petit arbre ou arbuste.
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