2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Des fraises peut durer jusqu'à une semaine au réfrigérateur s'il est conservé correctement, mais il n'est pas toujours facile de dire combien de temps il a été arraché avant d'atteindre le magasin. Ces conseils peuvent vous aider à conserver des fraises fraîches quelques jours de plus que vous ne le pensez possible.
Évitez d'acheter des fraises avec des taches ou de couleur très foncée. Si vous cueillez vous-même les fraises, choisissez celles qui sont de couleur rouge vif et fermes au toucher.
Jetez immédiatement les fraises moisies. La moisissure peut se propager d'une fraise à l'autre, détruisant rapidement l'ensemble du lot. Vérifiez les fraises dès que vous les achetez et jetez les fraises gâtées.
Ne lavez pas les fraises avant de les avoir utilisées. Sinon, vous accélérerez le processus de moisissure et de détérioration du fruit.
Un mélange de vinaigre blanc et d'eau peut éliminer les bactéries et les virus potentiellement nocifs des fruits. Cette méthode est plus efficace que l'eau, mais cela ne signifie pas qu'elle prolongera la durée de conservation des fraises. Si de nombreuses fraises du lot doivent être jetées à cause de la moisissure, il peut être intéressant d'appliquer une partie de vinaigre blanc et trois parties d'eau avec un flacon pulvérisateur. Sinon, utilisez du vinaigre de lavage uniquement lors du lavage des fruits, juste avant utilisation.
Conserver les fraises au réfrigérateur ou dans un endroit froid
Les fraises resteront fraîches dans un environnement froid, idéalement entre 0 et 2 degrés Celsius.
Si vos fraises sont humides en surface, séchez-les d'abord avec un essuie-tout et placez-les entre des essuie-tout neufs et secs pour absorber l'humidité.
Congeler des fraises
Congelez les fraises mûres et dures. Les fraises mûres rouge vif seront mieux conservées. Ne pas congeler les fraises molles ou gâtées. Avant de congeler, retirez les feuilles vertes puis lavez-les.
Ils peuvent être congelés entiers ou coupés. Une fois congelés et décongelés, ils seront plus difficiles à trancher, bien que la purée reste toujours une option. Les grosses fraises peuvent geler et décongeler plus uniformément si vous les coupez d'abord en petits morceaux.
La décongélation doit avoir lieu au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante. Il n'est pas souhaitable de décongeler au micro-ondes car ils deviennent mous.
Ils peuvent être mangés avec de petits cristaux à leur surface.
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