2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La pizza est le plat préféré des petits et des grands. Il n'y a presque personne qui ne sauterait pas sur Margarita, Capricciosa, Napolitan, Calzone ou Quatro Formaggi fraîchement sorti du four. Et comment autrement ? Chacune de ces tentations de pâtes est parfumée, douce et fond dans la bouche.
Cependant, ce n'est pas le cas avec les restes de pizza d'hier soir. Après plusieurs heures de repos, il perd son aspect appétissant d'origine et doit être réchauffé. Comment réchauffer une pizza être tout aussi délicieux ?
Cette question a été répondue par des chefs d'une pizzeria de Brooklyn. Selon eux, de nombreuses personnes utilisent un four à micro-ondes pour chauffer Pizza mais ce n'est pas la bonne approche, car après quelques minutes dans la machine, la pâte semble trempée et a un goût étrange.
Il serait également erroné de remettre la pizza d'hier soir au four, car la pâte se dessècherait et deviendrait encore plus dure.
C'est pourquoi les chefs expérimentés recommandent de réchauffer les restes de pizza dans une poêle. Pour ce faire, ils doivent être placés dans un appareil non huilé et cuits au four pendant 2 minutes.
Ensuite, les cuisiniers conseillent de faire couler un peu d'eau autour des morceaux et de couvrir la casserole avec un couvercle et de retirer du feu. La pizza doit être laissée sous le couvercle pendant une minute, puis prête à être consommée.
Le résultat est une croûte croustillante, un noyau mou et un fromage jaune parfaitement fondu !
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