2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a rien de plus savoureux que les choses faites maison. Outre le fait que nous sommes sûrs qu'ils ne contiendront pas de conservateurs, de colorants et de E, le plaisir de consommer des produits artisanaux est vraiment double. De cette façon, nous profitons pleinement des efforts que nous avons fournis.
Pour beaucoup, cela peut sembler étrange et inutile d'essayer de faire votre propre chocolat, étant donné que vous pouvez l'acheter dans n'importe quel grand magasin et à un prix très raisonnable. Cependant, si vous lisez les ingrédients qu'il contient, vous risquez d'être complètement déçu.
C'est pourquoi il est bon d'avoir une option de sauvegarde et de pouvoir faire son propre chocolat à la maison. Nous vous proposons 2 recettes faciles à suivre, dont les ingrédients peuvent être achetés n'importe où, mais vous perdrez la possibilité que votre chocolat contienne des E aussi populaires.
Chocolat traditionnel
Produits nécessaires: 50 g de beurre de cacao, 2 cuillères à soupe de cacao, éventuellement pour sucrer le sucre ou le miel, et pour des saveurs supplémentaires - noix concassées, raisins secs ou même fruits
Mode de préparation: Le beurre de cacao est laissé au bain-marie, et il n'est même pas nécessaire d'utiliser une plaque chauffante. Il suffit d'avoir une casserole d'eau bouillante. Le seul but est de faire fondre le beurre. Ajoutez-y le cacao et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
De cette façon, vous obtiendrez du chocolat naturel avec un goût amer mais réel de cacao. Si vous préférez des chocolats plus sucrés, vous pouvez ajouter du miel ou du sucre. Il en va de même pour tout type de noix ou de raisins secs. Quel que soit le mélange que vous mélangez, vous devez le verser sur du papier absorbant et le laisser au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Pâte à tartiner
Produits nécessaires: 240 g de lait en poudre, 4 cuillères à soupe de cacao, 190 ml d'eau, 230 g de sucre, 100 g de beurre
Mode de préparation: Le cacao et le lait en poudre sont mélangés. Si vous le souhaitez, de la vanille peut y être ajoutée. A part, sur feu doux, mélanger l'eau et le sucre et remuer jusqu'à l'obtention d'un sirop. Ajoutez-y le beurre et remuez à nouveau jusqu'à ce qu'il fonde.
Le mélange ainsi obtenu est versé sur du cacao et du lait en poudre et agité jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Le chocolat liquide ainsi préparé peut être versé dans un grand bol avec couvercle ou dans des bocaux et conservé au réfrigérateur.
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