2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'idée de le faire soi-même bâtonnets de chocolat cela semble vraiment absurde, étant donné qu'ils peuvent être achetés dans presque tous les magasins et ne sont pas chers du tout. Cependant, si vous devez ou voulez simplement faire des gâteaux pour décorer souvent, c'est une bonne idée d'apprendre à les faire vous-même.
De plus, il arrive que les produits que vous achetez en magasin contiennent des ingrédients vagues, des conservateurs et des colorants nocifs pour la santé, et il n'y a rien de mieux que des choses faites maison.
Bien sûr, fabriquer des barres de chocolat telles qu'elles sont vendues n'est pas une tâche facile, et vous pouvez les remplacer par du chocolat râpé, ce qui est également l'option la plus simple. Et il semble esthétiquement plus naturel et plus naturel.
Si vous décidez toujours de le faire bâtonnets de chocolat, vous pouvez essayer les recettes ci-dessous, mais gardez à l'esprit que pour façonner les bâtonnets, vous devez avoir une pochette avec un embout très fin ou au moins une seringue. Voici quelques mélanges que vous pouvez essayer pour faire des barres de chocolat maison:
Option 1
Barres de chocolat en vrai chocolat
Pour cela, vous devez avoir du chocolat pour cuisiner. Mais même le chocolat nature fonctionnera pour vous, car il est très facile à travailler. Le plus important est qu'il soit bien trempé, ce qui signifie qu'il n'est ni trop dur ni trop mou.
Une fois que vous l'avez réchauffé et attendu qu'il refroidisse à nouveau, il vous suffit de le remplir dans un sac et d'utiliser la pointe la plus fine possible pour réaliser des petits bâtonnets sur du papier sulfurisé, que vous mettrez ensuite au réfrigérateur. Après environ 30 à 40 minutes, les bâtonnets se décolleront facilement et seront prêts à l'emploi.
Option 2
Barres de chocolat à base de glaçage au sucre de type fondant
Il est préparé à partir de 500 g de sucre, 250 ml d'eau et autant de cacao que vous le souhaitez pour que les bâtonnets soient foncés. Les deux premiers ingrédients sont mélangés et mis sur le cou, en remuant constamment. Après avoir obtenu un sirop épais, ajoutez le cacao et mélangez à nouveau le tout. Attendez que le mélange refroidisse et formez des bâtonnets sur du papier cuisson de la même manière, qui sont placés au réfrigérateur.
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