2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le chocolat blanc est assez différent du brun et du noir. Il a une grande valeur nutritive et un goût élevé.
Il est extrêmement calorique, car il contient jusqu'à 50 % de sucre et jusqu'à 40 % de matières grasses. Cependant, il est facilement digestible car ses ingrédients émulsionnés ont un point de fusion bas.
Lorsque les chocolats sont achetés en magasin, les substances contenues ne correspondent pas toujours à la vérité. Par conséquent, il est préférable de préparer un délicieux dessert brillant à la maison.
chocolat blanc
Produits nécessaires: 60 g de beurre de cacao, ¼ cuillère à café de sucre en poudre (ou 2 cuillères à café de miel), 1 vanille, une pincée de sel, 3 cuillères à soupe. lait en poudre
Mode de préparation: Le beurre de cacao est fondu, de préférence au bain-marie, jusqu'à ce que la consistance devienne liquide. Ajoutez tout le reste au beurre, puis remuez.
Si vous ajoutez du sucre - ajoutez 1 cuillère à café de lait en poudre, mais si vous préférez le miel - le lait en poudre devrait être plus - 3 cuillères à soupe. Pour un goût plus intéressant, vous pouvez ajouter du gingembre, des copeaux de noix de coco, de la cannelle, des noix, des raisins secs, des myrtilles séchées ou des feuilles de menthe.
Le mélange résultant est versé sous une forme appropriée. Du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium peut être posé pour faciliter le retrait du fond. Le chocolat est laissé pendant un certain temps, après quoi il peut être consommé.
Facile et savoureux. Beaucoup de gens pensent que le chocolat blanc n'est utilisé que pour la consommation prête à manger et pour la décoration de gâteaux. Mais ce n'est pas le cas. C'est un aliment de base dans un certain nombre de délicieuses recettes. Par example:
Gâteau aux biscuits
Produits nécessaires: 100 g de fraises, 100 g de chocolat blanc (râpé), 500 ml. compote de fraises (pour l'irrigation), 400 g de crème sure, 200 g de chocolat brun liquide, 6 packs. biscuits, 1 litre de crème pâtissière
Mode de préparation: Fouettez la crème au batteur puis divisez-la en trois parts. Une partie est mélangée à de la vanille, l'autre au chocolat liquide brun et la troisième au chocolat blanc râpé. Certains biscuits sont siropés dans la compote et disposés sur un moule à cake.
Tartiner de crème à la vanille. Disposer à nouveau des biscuits sirupeux sur le dessus, en badigeonnant le dessus de crème et de chocolat noir.
Au sommet, nous remettons une rangée de biscuits sirupeux, enduits de crème au chocolat blanc. Le gâteau peut être décoré avec des biscuits droits sur les murs et sur le dessus - avec des fraises.
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