2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsqu'une personne parler de chocolat, c'est un peu difficile de dire un gros mot à ce sujet. Bien sûr, si vous n'en faites pas trop, le vrai chocolat est très bon pour le corps. Le chocolat, comme le vin rouge, est riche en bioflavonoïdes, qui sont des oligo-éléments végétaux bons pour la santé.
Ils soutiennent le système cardiovasculaire, offrent de puissants bienfaits antioxydants et préviennent même certaines tumeurs malignes. Cette tentation sucrée contient également de nombreuses vitamines et minéraux, et les graisses sont rapportées pour réduire les niveaux de mauvais cholestérol LDL.
Le chocolat a la capacité de soulager le stress et d'améliorer l'humeur. Cependant, si ces avantages sont les mêmes pour le chocolat noir et blanc, nous allons essayer de le savoir maintenant.
Le chocolat sous sa forme naturelle est fabriqué à partir de fèves de cacao, originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où elles étaient cultivées avant 1100 av. Même les Mayas et les Aztèques préparaient la soi-disant eau amère - quelque chose comme le chocolat chaud d'aujourd'hui.
Chaque dessert au chocolat peut être transformé par différentes technologies, ce qui affecte cependant directement ses qualités nutritionnelles. Il serait préférable qu'il soit fait selon une recette originale avec des fèves de cacao, bien qu'elles ajoutent de l'amertume au dessert. Et pour améliorer son goût, diverses saveurs sont ajoutées, qui modifient ses qualités positives, mais la rendent aussi plus appétissante.
De manière générale, il existe trois types de chocolat: blanc, noir et au lait. Le chocolat blanc est le moins nutritif. Il ne contient pas de cacao, mais du beurre de cacao, dans lequel les solides de cacao sont éliminés. Du lait, de la vanille et du sucre y sont ajoutés, résultant en une combinaison délicieuse, douce et blanche qui fond dans la bouche.
Le chocolat blanc contient une petite quantité de solides, mais ils sont insuffisants pour maintenir la valeur nutritionnelle normale du chocolat au cacao. Par conséquent, la quantité de bioflavonoïdes est plus faible, car c'est une marque de fabrique du cacao.
Si l'on veut profiter pleinement des qualités du chocolat, il est des plus utiles de faire confiance au chocolat noir. Il est le plus amer, mais contient également le plus de solides de cacao et de beurre. Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus il sera utile pour le corps.
Les recommandations sont de manger 40 g de chocolat noir plusieurs fois par semaine pour une meilleure santé. Du vrai chocolat il ne doit pas contenir d'huiles autres que le cacao.
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