2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Ici vous découvrirez comment faire cuire un délicieux poulet rôti Pas à pas.
Choisir un poulet de qualité est facile. Tout d'abord, faites attention à la surface de la peau. S'il est sec, l'oiseau est frais, mais s'il est collant, c'est un signe clair qu'il a été stocké pendant longtemps.
L'odeur peut aussi en dire long sur la viande. Le poulet frais ne sent pratiquement pas. L'âge du poulet peut être déterminé par le sternum. Chez le jeune poulet, il est doux et élastique, et chez la vieille poule, il est ferme et ne se plie pas.
Si vous achetez du poulet au magasin, gardez à l'esprit qu'il peut être nourri avec des antibiotiques car ils sont élevés différemment. Mais en général, l'oiseau du magasin est généralement plus doux et plus doux que l'oiseau domestique.
Les épices doivent être friables, sans grumeaux ni traces d'humidité.
Préparez d'abord la marinade pour le poulet. Mélanger 1,5 c. romarin, 1,5 c. poivron rouge, sel 1 c. à thé, 4-5 gousses d'ail écrasées, 1,5 c. moutarde avec 100 ml d'huile. Pour mariner le poulet, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, elle est ajoutée à la place de l'huile et donne au poulet une croûte croustillante.
Lavez et séchez le poulet, frottez doucement avec la marinade. Il doit être mariné pendant environ 3-4 heures ou toute la nuit, enveloppé dans du papier d'aluminium et conservé au réfrigérateur.
Placer le poulet dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés. Pour éviter que ses ailes ne brûlent, vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium.
Pour rendre le poulet cuit au four plus appétissant, vous pouvez ajouter des pommes de terre que vous avez préalablement nettoyées, coupées (peut-être entières si elles sont petites), salées et saupoudrées d'épices pour pommes de terre.
Poulet rôti doit être cuit pendant environ 2 heures ou moins, selon la taille et la teneur en graisse de l'oiseau. Placez le poulet fini au milieu d'une grande assiette et placez les pommes de terre à côté. Vous pouvez saupoudrer d'épices vertes fraîches finement hachées.
De la même manière vous pouvez cuire le poulet dans un sac à rôtir ou dans une cocotte selon votre goût.
Recommandations:
Si tu veux faire cuire du poulet avec des pommes de terre ou sans au four, sachez qu'il s'avère assez sec. Une telle viande doit être rôtie avec l'ajout de toute graisse. Par conséquent, vous pouvez augmenter les proportions d'huile ou de mayonnaise.
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