Comment Faire Du Poulet Avec Du Riz - Un Guide Pour Les Débutants

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Poulet avec du riz - un plat traditionnel des peuples d'Asie du Sud-Est, qui a gagné en popularité dans le monde entier. Et maintenant, il n'y a pratiquement pas de nation qui n'utilise pas cette combinaison au moins une fois dans l'une de ses recettes. Particulièrement populaires sont: le poulet avec du riz dans une riche sauce aigre-douce et le riz avec du curry et du poulet.

Le poulet avec du riz est cuit non seulement au four et à la poêle, mais aussi dans un multicuiseur, dans ce dernier cas la viande est toujours très tendre et le riz est très friable.

Faire cuire du poulet avec du riz, vous devez préparer à l'avance tous les ingrédients nécessaires pour cela. Le poulet ou ses parties individuelles sont décongelés, soigneusement lavés et coupés. Le riz est soigneusement lavé - cela se fait dans plusieurs eaux jusqu'à ce que l'eau devienne claire, si nécessaire, elle doit être nettoyée au préalable.

Si d'autres produits sont présents dans le plat, ils sont également décongelés, nettoyés et lavés, puis coupés.

Si vous souhaitez diversifier le goût du riz, vous pouvez y ajouter 50 ml de bon vin blanc en plus de l'eau. Le goût du riz deviendra certainement plus brillant et plus riche, en plus, il acquerra un arôme incroyable.

Ce n'est un secret pour personne que le riz est très capricieux. Il colle souvent aux parois des plats dans lesquels il est cuit. Afin de ne pas brûler votre plat préféré, il est logique de s'armer d'une bonne poêle ou poêle résistant à la chaleur. Les casseroles, les plateaux et même les casseroles à parois épaisses en fonte conviennent à cet effet.

Le poulet est généralement frit au début pendant une courte période, puis combiné avec les autres ingrédients et cuit ensemble jusqu'au résultat final. Pour réduire le traitement thermique du poulet, vous pouvez le faire mariner à l'avance. Si cuire le riz avec le poulet au four en même temps, afin de ne pas obtenir un plat très épais, il est nécessaire de surveiller en permanence le volume du liquide.

En soi, le poulet et le riz ont un goût très délicat. Ils sont dotés de la capacité unique d'absorber parfaitement les saveurs de n'importe quel produit et c'est un péché de ne pas l'utiliser. Parce que le poulet et le riz se marient parfaitement avec divers produits et épices: avec des champignons frits, des légumes, même des sauces et de nombreux autres ingrédients.

Poulet avec du riz

Cuire le poulet avec du riz de la manière la plus rapide. Surtout quand il faut préparer un repas complet pour plusieurs personnes. Non seulement parce que cela ne prend pas beaucoup de temps, mais aussi parce que toute la famille et les amis en tomberont amoureux poulet avec riz préparé selon cette recette rapide.

Si vous faites toutes les étapes correctement, cela vous prendra 30-35 minutes pour préparer ce plat, et votre poêle ne fonctionnera que pendant les 15 dernières minutes. Le secret de la cuisson rapide est que tout est préparé dans un seul plat, et la préparation des produits en elle-même demande un minimum.

En fait, il s'agit d'une bouillie de riz traditionnelle avec de la viande, mais très savoureuse et riche. Bien sûr, les hôtes expérimentés le savent depuis longtemps, mais pour les débutants, une recette aussi rapide et facile sera intéressante.

Pour la préparation du poulet avec du riz, vous avez besoin:

filet de poulet - 600 g

riz - 1,5 c.

carottes - 1-2 pcs.

oignon - 1-2 pcs.

ail - 1-2 gousses (peut-être plus si vous aimez)

sel, poivre, légumes verts - au goût

huile et autres graisses de friture - 50-100 ml (facultatif)

Toutes les actions décrites ci-dessous sont exécutées dans l'ordre dans lequel elles sont écrites.

Mettez une casserole à parois épaisses ou une poêle à frire sur feu doux. Versez la moitié de la graisse que vous avez prévue. Pendant que la graisse se réchauffe, lavez rapidement le poulet, coupez-le en morceaux d'une taille moyenne d'environ 2 cm de chaque côté, salez, saupoudrez de poivre noir et de vos épices préférées. Remuer et placer dans la poêle pour faire frire sans couvrir la poêle avec un couvercle, de sorte que la viande aura une croûte dorée. Laver le riz et verser séparément avec de l'eau - 1 heure de riz - 2 volumes d'eau, et réserver.

Peler, trancher ou râper les carottes, éplucher et émincer l'oignon. Remuez le poulet pour qu'il soit frit de l'autre côté et ajoutez les légumes hachés sur le dessus. Fermez le couvercle de la casserole et contrôlez le feu pour qu'il ne brûle pas.

Épluchez et hachez l'ail et les légumes verts, ajoutez-les et remuez. Ajouter le riz avec l'eau et répartir uniformément. Ajoutez du sel au goût et augmentez le feu, quand après une minute ou deux l'eau commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter pendant 15 minutes.

C'est tout, rien de plus ne vous est demandé. Après le temps imparti, retirez la casserole de la plaque de cuisson, mais n'ouvrez pas le couvercle jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez manger immédiatement, mais s'il reste quelques minutes de plus, le riz deviendra encore plus savoureux et plus parfumé.

Expérimentez en ajoutant des poivrons, des tomates ou du jus de tomate ou quelque chose à votre goût, des légumes et des épices préférés. Lorsque vous cuisinez avec un minimum de graisse, assurez-vous simplement que rien ne brûle et que la graisse restante est ajoutée au plat fini. Ce sera plus utile et non moins délicieux.