2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Truite de saumon n'est pas "simplement une espèce américaine", mais un hybride, le résultat de nombreuses années d'efforts créatifs d'une équipe de généticiens yougoslaves. Il s'agit d'une forme adaptée de la truite américaine qui se reproduit dans le cours supérieur du White Drin.
Ils ont réussi à y parvenir grâce à un hybride de croisement complexe de saumon avec la truite américaine et des Balkans. Après de nombreuses années de sélection, ils ont créé une espèce capable de se reproduire de manière autonome dans les rivières et réservoirs de l'ex-Yougoslavie.
Après les événements de l'ex-Yougoslavie et la guerre du Kosovo, le projet s'est développé uniquement autour de Dospat, où depuis cinq ans nos gens importent du matériel d'empoissonnement pour la "truite saumonée".
Extérieurement, le poisson porte les caractéristiques d'un américain, mais son poids augmente rapidement et atteint la taille typique de certaines espèces de saumon, possédant les capacités de reproduction de la truite des Balkans.
Sa chair est naturellement rose, comme le saumon, et n'est pas colorée par les aliments. Il y avait aussi un hybride avec la couleur des Balkans, mais avec lui le système reproducteur s'est rabougri, a grandi en taille, mais n'a pas produit de progéniture. Les Serbes l'élevaient comme un "filet de truite saumonée", mais ce n'était pas la même chose que l'espèce reproductrice.
Truite de saumon se reproduit en avril-mai. Depuis des années, une équipe de scientifiques de l'Académie bulgare des sciences et des spécialistes de NAFA effectuent des observations sur la truite saumonée à Dospat. Ils ont établi avec certitude qu'il essaie non seulement de se reproduire naturellement en entrant dans les rivières qui se jettent dans le barrage de Dospat, mais qu'il y parvient également avec succès.
En fait, certains de nos pêcheurs soutiennent que la truite qu'ils capturent dans les barrages comme Dospat et sa couleur rouge proviennent de la consommation de gamarus (comme la crevette, on la trouve dans les rivières). Beaucoup de gens ont même tendance à prétendre que la truite saumonée n'existe même pas.
D'autres arrivent à la conclusion que tous les poissons saumons sont des truites, par exemple: pollen, rivière, arc-en-ciel, ombre, corégone, ombre, Danube, mer Noire et bien d'autres. etc. sont des truites mais pas des saumons.
La vérité n'est pas encore comprise, car les scientifiques, les gens ordinaires, les pêcheurs assermentés et les amateurs ne peuvent tout simplement pas se comprendre. Quoi qu'il en soit, cependant, l'existence de l'espèce de truite saumonée est déjà un fait.
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