2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La truite tendre, qui vit dans les ruisseaux de montagne, les rivières et les lacs propres, est la préférée de nombreux connaisseurs de plats raffinés. Grillée, bouillie ou frite, en papillote ou en brochettes, la truite est toujours un plat somptueux.
Il est très utile car il est riche en acides gras oméga 3 et en vitamines liposolubles A et D, contient une grande quantité de vitamines B.
La truite grandit rapidement et peut atteindre des tailles gigantesques et peser jusqu'à trente-cinq kilogrammes. La truite de rivière ne pèse pas plus de huit cents grammes.
Lors de la cuisson de la truite, une règle de base doit être suivie: plus la préparation de ce poisson est simple, plus il est savoureux.
Les truites de taille moyenne sont cuites sans être divisées en portions. Après avoir lavé la truite, salez-la, frottez-la avec du poivre noir et étalez-la d'huile d'olive.
Placez le poisson sur un carré de papier aluminium, roulez-le et laissez-le cuire dans un four préchauffé pendant environ une demi-heure. Dix minutes avant que le poisson ne soit complètement prêt, déroulez le papier d'aluminium pour obtenir une belle croûte.
Pour faire de la truite panée, coupez le poisson en morceaux et épluchez-les. La tête, la queue et la peau peuvent être utilisées pour préparer une soupe de poisson.
Pour la panure, faites une pâte liquide à partir de trois cuillères à soupe de farine, un œuf et une demi-cuillère à café de lait, ajoutez une cuillère à soupe de sel.
Sécher les morceaux de poisson, saler, saupoudrer de poivre et les passer dans la chapelure. Puis faire revenir dans la graisse très chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Sans aucun doute, les fruits de mer sont délicieux et sains. Cependant, lorsqu'il s'agit de choix de poisson , on commence à se demander lequel choisir. Les critères peuvent être nombreux, mais généralement le plus important est le prix du poisson et sa taille.
À Propos De La Truite Saumonée Sous Nos Latitudes
Truite de saumon n'est pas "simplement une espèce américaine", mais un hybride, le résultat de nombreuses années d'efforts créatifs d'une équipe de généticiens yougoslaves. Il s'agit d'une forme adaptée de la truite américaine qui se reproduit dans le cours supérieur du White Drin.
Saumon Et Truite Pour Peaux Sèches
Le saumon et la truite chargent le cerveau d'énergie, et les cheveux et la peau - d'éclat. Ceci est principalement dû aux acides gras oméga-3 contenus dans ces poissons. Ils sont inestimables pour la peau sèche du visage qui a besoin de nourriture.
Truite
La truite est un terme familier collectif pour plusieurs espèces de poissons d'eau froide de la famille de la truite. La famille des truites comprend plusieurs espèces - truite des Balkans, truite arc-en-ciel, truite grise, hybrides entre elles, et il y a aussi la truite d'Ohrid et la truite saumonée.
Truite Champignon
Truite champignon / Polyporus squamosus / est une espèce de champignon basidiomycète, connu en Bulgarie sous le nom de faucon. En Russie, elle est connue sous le nom de truite écailleuse, en France sous le nom de Polypore écailleux, et en Allemagne, elle est appelée schuppige porling.
