2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Sans aucun doute, les fruits de mer sont délicieux et sains. Cependant, lorsqu'il s'agit de choix de poisson, on commence à se demander lequel choisir.
Les critères peuvent être nombreux, mais généralement le plus important est le prix du poisson et sa taille. Dans cet article, nous allons vous présenter les avantages et les inconvénients de trois poissons préférés - la daurade, le bar et la truite, afin que vous puissiez plus facilement faire votre choix.
La dorade est un poisson méditerranéen. On ne le trouve pas sur notre côte de la mer Noire, ce qui le rend automatiquement un peu plus cher. Dans notre pays, ce poisson est importé principalement de notre voisin du sud, la Grèce. Dans la plupart des grandes chaînes de magasins de notre pays, un kilo de daurade varie de BGN 13 à BGN 20. Un tel poisson entier coûte en moyenne environ 2-3 kilogrammes.
Au détriment du prix, cependant, cette beauté méditerranéenne est extrêmement riche en calories (100 grammes contiennent jusqu'à 103 calories). De plus, à partir de 100 grammes de daurade, vous obtenez 19 grammes de protéines. La graisse n'est que de 3% pour 100 grammes. Ces données suggèrent que la daurade est une excellente suggestion pour ceux qui suivent un régime ou un régime.
Le bar est aussi un poisson marin, mais contrairement à la dorade, il est répandu en mer Noire. En Bulgarie, son prix varie de 15 BGN à 20 BGN par kilogramme. Le poisson est très savoureux, cuit à la vapeur et mijoté. Une caractéristique du bar est que sa peau peut ne pas être nettoyée, car elle est appétissante et croustillante lorsqu'elle est cuite ou frite. Pour 100 grammes de poisson, vous obtenez environ 125 calories, ainsi qu'environ 20 grammes de protéines.
La truite est le poisson le plus répandu dans notre pays sur les trois mentionnés. La truite est un poisson d'eau douce qui habite principalement le cours supérieur des rivières. Ce poisson est en mouvement depuis trop longtemps, c'est pourquoi il est extrêmement faible en gras. C'est pourquoi on l'appelle souvent poisson maigre. Il est riche en acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour le cœur.
La truite est servie en semaine et les jours fériés, y compris le jour de la Saint-Nicolas. Le poisson est très facile à trouver dans presque tous les magasins en Bulgarie qui proposent des produits à base de poisson, et son poids varie entre 8 et 12 BGN. Son prix en fait une idée plus préférée par les hôtes, car il est presque deux fois moins cher que les deux autres.. La truite est très savoureuse lorsqu'elle est grillée ou frite. Il peut être rechargé et constituer une très bonne solution si vous attendez de chers invités.
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Truite de saumon n'est pas "simplement une espèce américaine", mais un hybride, le résultat de nombreuses années d'efforts créatifs d'une équipe de généticiens yougoslaves. Il s'agit d'une forme adaptée de la truite américaine qui se reproduit dans le cours supérieur du White Drin.
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Plats à La Truite
La truite tendre, qui vit dans les ruisseaux de montagne, les rivières et les lacs propres, est la préférée de nombreux connaisseurs de plats raffinés. Grillée, bouillie ou frite, en papillote ou en brochettes, la truite est toujours un plat somptueux.
Truite
La truite est un terme familier collectif pour plusieurs espèces de poissons d'eau froide de la famille de la truite. La famille des truites comprend plusieurs espèces - truite des Balkans, truite arc-en-ciel, truite grise, hybrides entre elles, et il y a aussi la truite d'Ohrid et la truite saumonée.
Truite Champignon
Truite champignon / Polyporus squamosus / est une espèce de champignon basidiomycète, connu en Bulgarie sous le nom de faucon. En Russie, elle est connue sous le nom de truite écailleuse, en France sous le nom de Polypore écailleux, et en Allemagne, elle est appelée schuppige porling.
