2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans le monde, les pommes de terre sont le quatrième aliment le plus répandu et le plus important. La plupart n'utilise que du riz, du blé et du maïs.
Le chemin des pommes de terre des jungles du Pérou à notre table est très long. De toutes les près de 2 000 espèces présentes sur le sol indigène, plusieurs variétés sont populaires dans notre pays: les pommes de terre bouillies, qui sont plus molles à l'intérieur; Pommes de terre au four - plus sèches à l'intérieur et pommes de terre fraîches. Les pommes de terre rouges avec moins d'amidon sont également populaires.
Les recettes pour faire des pommes de terre sont vraiment innombrables car le légume populaire est utilisé soit comme plat principal, soit comme complément avec d'autres produits.
Après avoir été épluchés et tranchés, les légumes sont soumis à un certain traitement thermique.
La cuisson est probablement la méthode de cuisson des pommes de terre la plus couramment utilisée. Ils sont généralement bouillis après avoir été lavés et épluchés. En fait, c'est faux. La plupart des substances bénéfiques sont contenues dans leur peau.
Plus de 20 pour cent du zinc, du potassium, du phosphore, du fer, de la vitamine C et de toutes les fibres se trouvent dans les pelures de légumes. C'est une bonne réponse à la question pourquoi faut-il faire bouillir les pommes de terre avec la peau.
Si une pomme de terre de taille moyenne est consommée chaque jour, nous obtiendrons la moitié de la dose quotidienne de fibres solubles dont nous avons besoin, ainsi que les minéraux potassium, phosphore et fer.
L'élimination de l'écorce prive notre corps de ces nutriments. Par conséquent, lors de la cuisson, il est recommandé de bien se laver d'abord, puis oui faire bouillir les pommes de terre avec la peau. Cela préservera la vitamine C.
Cependant, le potassium est perdu au cours de ce traitement. La cuisson à la vapeur consomme de la vitamine C, mais retient le potassium.
Les pommes de terre fraîches sont les plus bénéfiques pour la cuisson. Leur peau est si fragile qu'on ne la sent pas après cuisson. Par conséquent, il ne doit pas être retiré pendant la friture, la cuisson ou la cuisson. De cette façon, tous les ingrédients utiles qu'il contient seront conservés.
De plus, toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans les pommes de terre fraîches sont au maximum et dans celles conservées longtemps à des températures positives, elles diminuent.
C'est la raison pour laquelle les pommes de terre fraîches sont préférables aux anciennes pour chaque recette. Ils sont bons pour la santé, tant que leur écorce n'est pas enlevée. L'essentiel est que si vous voulez fournir à votre corps des nutriments, il est préférable de faire bouillir les pommes de terre avec la peau.
Conseillé:
Les Plats Les Plus Délicieux Et Les Plus Faciles Avec Des Pommes De Terre Au Même Endroit
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus appréciés. Il peut être utilisé aussi bien pour la préparation de plats principaux que pour les accompagnements. Il est toujours là quand on veut préparer quelque chose de rapide et savoureux sans avoir beaucoup de produits.
Pourquoi Les Pommes De Terre Fraîches Sont Plus Utiles Que Les Anciennes
Les pommes de terre sont une culture préférée des Bulgares. Ils sont présents dans les recettes bulgares emblématiques. Par exemple, la moussaka classique. Si le produit principal de la moussaka grecque est l'aubergine, alors les pommes de terre sont un classique dans notre version de ce plat des Balkans.
Comment Faire Un Bon Boeuf Avec Des Pommes De Terre
Pour surprendre vos proches avec un ragoût de bœuf peu conventionnel mais très savoureux avec des pommes de terre fraîches, il vous faudra utiliser des épices qui ne sont pas typiques de ce plat. Pour cela, vous aurez besoin d'un demi-kilo de bœuf - de préférence de la poitrine.
Les Règles Pour Faire Frire Les Pommes De Terre Dans Une Poêle
Les frites sont l'un des aliments préférés des petits et des grands. Légèrement frais, saupoudré de fromage, de ketchup et même sans rien, il est difficile pour quiconque de résister à son délicieux défi. Comme pour tout type d'aliment, peu importe à quel point il est facile à préparer, il existe quelques astuces que vous pouvez utiliser pour faire des frites parfaites.
Trois Façons De Faire Une Casserole Avec Des Pommes De Terre
Les casseroles sont un moyen rapide et facile de préparer quelque chose de délicieux pour toute la famille. Avec une combinaison de plusieurs produits, vous pouvez obtenir un vrai plaisir gastronomique, et si vous utilisez des pommes de terre comme produit principal, vous cuisinerez pour quelques centimes.
