2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Un régime pauvre en glucides, modérément protéiné et modérément gras se concentre sur les aliments qui traitent le syndrome de résistance à l'insuline (IR), parfois appelé syndrome métabolique ou syndrome X. Il vous faudra au moins 2 à 3 mois après un régime strict pour rétablir votre sensibilité normale à l'insuline.
Les glucides
• Pas sur les pommes de terre ou les sucres/glucides simples (sucre, fructose, bonbons, biscuits, glaces, pâtisseries, miel, jus de fruits, limonade, boissons alcoolisées, etc.). Tout ce qui a un goût sucré (y compris les édulcorants artificiels et la stévia) peut augmenter les niveaux d'insuline, augmentant ainsi l'IR et maintenant la faim pour les pâtisseries. Lorsque l'IR s'améliore, cette faim diminue généralement.
• Presque pas de produits céréaliers (pain, pâtes, pain de maïs, pain de maïs, biscuits, pop-corn, etc.)
• Grains entiers (riz brun, blé, seigle, orge et sarrasin) uniquement en très petites quantités. Bons glucides (raffinés et sans amidon)
• De petites quantités de fruits sont acceptables, mais mangez-les avec un régime protéiné, pas seul. Les céréales sont les meilleures. Pas de fruits secs.
• Mangez beaucoup, beaucoup de légumes féculents. Les meilleurs sont crus ou légèrement cuits. Ils devraient être une source majeure de glucides dans votre alimentation. Les légumes frais sont les meilleurs, les surgelés sont également acceptables, mais les aliments en conserve doivent être évités, à l'exception des tomates en conserve et de la sauce tomate.
• Les légumineuses (haricots, pois, arachides, soja, produits à base de soja, etc.) à faible indice glycémique sont également autorisées.
Protéines
• Mangez des quantités modérées de viandes maigres, de fruits de mer et de poisson. Les meilleurs sont le poisson frais, le gibier, les poulets et les dindes, le bœuf, l'agneau, le buffle et le porc élevé naturellement. Plus il y a d'acides gras oméga-3, mieux c'est.
• Si vous n'êtes pas allergique au lait et aux produits laitiers, certains produits laitiers sont bons pour vous. Fait intéressant, plus le lait contient de matières grasses, plus il augmente le taux de sucre dans le sang, donc le lait faible en gras est pire que le lait entier. Ne buvez pas de lait, il augmente trop le taux de sucre dans le sang. Les autres produits laitiers sont très bien. N'utilisez que du yogourt non sucré. Limitez le beurre et la margarine hydrogénée.
• Les œufs sont autorisés si vous n'y êtes pas allergique, mais les meilleurs sont les œufs d'oiseaux élevés en plein air.
• Pour la plupart des gens: une quantité modérée de noix (noix, noix de macadamia, amandes, noix de cajou, noix du Brésil, etc.) et de graines (sésame, tournesol, citrouille, etc.). Les noix sont riches en acides gras oméga-3.
Gros
• Consommez des quantités modérées d'huiles saines. Les régimes faibles en gras ne sont pas sains ou compatibles avec ce régime.
• Les huiles saines sont: Les graisses monoinsaturées (huile d'olive, canola, noix). Les huiles polyinsaturées, riches en acides gras oméga-3 (colza, lin, huile de poisson, noix). Graisses saturées d'origine végétale (huile de coco, huile de palme, huile d'avocat).
• Limitez les sources animales de graisses saturées présentes dans le lait et les produits laitiers (fromage, beurre, etc.) et les viandes rouges les plus commerciales.
• N'hésitez pas à ajouter des huiles saines aux salades, sauces et légumes lors de la cuisson de viandes maigres. Les huiles naturelles de palme et de noix de coco sont excellentes pour la cuisson et la friture.
• Pas de graisses hydrogénées et restriction des aliments frits.
Recommandations supplémentaires
• Buvez beaucoup d'eau propre.
• Réduisez la consommation de sel, mais n'hésitez pas à utiliser généreusement d'autres épices.
• À l'exception des légumes féculents, les autres glucides devraient être limités aux aliments protéinés.
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