2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les noix contiennent des niveaux élevés de protéines, de fer, de phosphore, de magnésium et autres. sels minéraux, acides gras insaturés, vitamines B et de nombreux oligo-éléments. Manger une poignée de noix chaque jour est un moyen facile d'augmenter la valeur nutritionnelle de notre menu quotidien.
Différentes équipes de scientifiques ont établi les propriétés santé des noix. Voici quelques-uns des résultats de leurs recherches:
Santé cardiaque
En 2009, une étude a été menée sur les bienfaits pour la santé de la consommation de noix. Il a été publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Il a réuni 365 bénévoles. Une comparaison a été faite entre un régime témoin (hors noix), qui devait être suivi par un groupe de participants, et un régime supplémenté en noix, qui était donné à l'autre groupe.
Celui qui consommait des noix avait une réduction significativement plus importante (10,3 mg/) du cholestérol total et du LDL - « mauvais » cholestérol (-9,2 mg). De plus, selon une autre étude, les noix augmentent la capacité antioxydante du corps; aide à calmer les processus inflammatoires et n'a pas d'effets secondaires sur le poids corporel.
Santé des os
Une autre étude publiée dans le numéro de janvier 2007 du Nutrition Journal pour évaluer l'effet de l'acide oméga-3 alpha-linolénique via la consommation de noix et de graines de lin sur le métabolisme osseux a montré que la santé des os s'améliorait considérablement.
Sa méthode comprenait un régime que 23 participants ont suivi pendant 18 semaines. Pendant les 6 premiers participants, ils ont mangé le menu américain moyen, pendant les 6 deuxièmes semaines de l'étude, ils ont mangé des aliments avec moins de graisses saturées et de cholestérol, et pendant le troisième régime test, ils ont mangé beaucoup d'oméga-3 alpha-linolénique acide. Au cours des trois régimes alimentaires distincts, il y a eu une pause de 3 semaines, au cours de laquelle les participants sont revenus à leur régime alimentaire habituel. Le métabolisme osseux et la résorption ont été surveillés au cours de l'étude.
Les résultats ont montré que les sources végétales, telles que les noix, d'acides gras polyinsaturés oméga-3 alimentaires peuvent avoir un effet protecteur sur le métabolisme osseux et aider à une bonne formation osseuse.
Noix et diabète
Une étude de l'Université de Yale, publiée dans Daybits Care, a révélé que les noix améliorent la circulation sanguine chez les adultes atteints de diabète de type 2.
La méthode d'étude a impliqué la participation de 24 volontaires (14 femmes et 10 hommes) atteints de diabète de type 2 et de cécité d'un œil, sélectionnés au hasard.
Ils ont consommé environ 60 grammes de noix chaque jour, en suivant leur régime habituel pendant une période de 8 semaines. Ils n'ont ensuite suivi que leur régime habituel pendant une autre période de 8 semaines. La fonction endothéliale et les biomarqueurs cardiovasculaires ont été surveillés pendant les deux phases de l'étude.
Les résultats ont indiqué une amélioration significative de la fonction endothéliale (qui indique le niveau de risque cardiovasculaire) après la consommation du régime enrichi en noix chez certains des participants. Une autre étude sur les diabétiques a révélé que la consommation régulière de noix, riches en graisses polyinsaturées, stimule les processus métaboliques chez les diabétiques en surpoids et de type 2.
La noix aide à lutter contre le cancer
Une étude publiée dans Nutrition et Kensar visait à déterminer si la consommation de noix pouvait affecter la croissance de tumeurs humaines dans le cancer du sein implanté chez la souris.
Elle s'est étendue à l'observation de 40 souris atteintes de tumeurs humaines, qui ont été divisées en deux groupes. Un groupe a été nourri quotidiennement avec des noix moulues (18% de l'apport calorique total) - une quantité égale à 28 grammes de noix par personne. L'autre groupe de comparaison a suivi un régime supplémenté en huile de maïs, avec des quantités approximatives de vitamines, de minéraux et de fibres qui pénètrent dans le corps lors de la consommation de vraies noix.
Après 35 jours, les tumeurs mammaires chez les souris nourries aux noix étaient significativement plus petites et environ la moitié de la taille des tumeurs implantées chez les souris qui n'avaient pas été nourries de noix mais un régime qui simulait leurs ingrédients. Les chercheurs ont conclu que les résultats de cette étude pilote ont confirmé que la consommation de noix pouvait ralentir la croissance des cellules tumorales.
Noyer - bon pour l'esprit et le système nerveux
Bien que la médecine n'ait pas encore trouvé de traitement efficace pour la démence ou la maladie d'Alzheimer, le déclin cognitif peut être évité. Consommer des aliments spécifiques, maintenir une activité physique et participer à des activités sociales peuvent aider notre santé mentale.
Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé qu'un régime contenant environ 6% de la consommation de noix (équivalent à une once / 28,3 grammes) chez l'homme était capable d'avoir un effet positif sur les dysfonctionnements moteurs et cognitifs liés à l'âge chez l'homme. rats âgés.
La méthode d'essai comprenait l'alimentation témoin des rats avec des régimes à 2, 6 et 9 % de noix, respectivement, pendant huit semaines avant les tests moteurs et cognitifs.
Les résultats des tests des fonctions motrices ont montré que le régime à 2% de noix améliore la marche, tandis que le régime à 6% de noix soutient le mouvement lors d'une marche moyenne à longue sur une planche. Tous les régimes aux noix ont amélioré la mémoire de travail chez les rats du labyrinthe aquatique de Morris. Ces résultats indiquent que des compléments alimentaires modérés à base de noix peuvent avoir un effet positif sur les capacités physiques et mentales des rats âgés. Le noyer peut également ralentir l'apparition de maladies neurodégénératives débilitantes chez l'homme.
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Propriétés Curatives Des Coquilles De Noix
Noix sont indispensables pour la prévention et le traitement du syndrome métabolique, des problèmes cardiovasculaires et du diabète de type 2. Les substances anti-inflammatoires contenues dans les noix jouent un rôle particulier dans le maintien de la santé des os, contribuant à la perte de poids et à la prévention de l'obésité.
Propriétés Saines Des Légumes Jaunes
Dans le groupe de légumes jaunes comprennent les carottes, le maïs, la citrouille, les poivrons jaunes et aussi le citron, même certaines variétés de tomates jaunes. Ils, comme tous les autres légumes, apportent à notre corps de nombreux bienfaits pour la santé.
Stockage Des Noix Et Des Noix
Lorsque vous achetez des noix, vous n'arrivez pas toujours à utiliser la totalité de la quantité à la fois. Les noix contiennent beaucoup de graisse, ce qui à des températures élevées et un accès libre à l'air en fait un mets très amer. Il est préférable d'acheter des noix emballées ou des noix par kilogramme dans des magasins réputés.
Oubliez De Manger Des Noix Et Des Graines Grillées ! Mangez Des Pousses
Les noix germées, les céréales, les graines et les légumineuses / germes / sont parmi les médicaments les plus puissants de la nature pour le traitement, la prévention et la prophylaxie. Prendre deux cuillères à soupe de germes par jour peut compenser de nombreuses lacunes du régime alimentaire chez l'homme.
Propriétés Utiles Des Noix De Cèdre
De tous les types de noix, les noix de cèdre sont les plus chères. Mais la valeur nutritionnelle des fruits du cèdre est indiscutable - ils contiennent des substances uniques au corps humain qui peuvent nous donner la santé pendant longtemps.
