2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Lait de buffle contient des niveaux élevés de tocophérol antioxydant naturel. C'est une boisson quotidienne saine et nutritive et peut être consommée par des personnes de tous âges. Le lait de bufflonne est une riche variété de minéraux et de vitamines, grâce à laquelle il est largement reconnu pour sa valeur nutritionnelle.
Nutrition, faits et informations sur le lait de bufflonne
Lait de buffle est extrêmement riche en calcium. Il a également une bonne concentration en magnésium, potassium et phosphore. Il contient également de petites quantités de fer, de sodium, de zinc, de cuivre et de manganèse.
Teneur en vitamines du lait de bufflonne
Lait de buffle est une riche source de riboflavine, de vitamine B12 et de vitamine A et C. Il contient de petites quantités d'acide folique, d'acide pantothénique, de vitamine B6 et de niacine.
La teneur en calories du lait de bufflonne
100 grammes Lait de buffle contient 97 calories, dont 61 calories provenant des matières grasses.
Les bienfaits du lait de bufflonne sur la santé
Lait de buffle recommandé pour la santé des os, la santé dentaire, la santé cardiovasculaire, la prise de poids, etc.
Une meilleure alimentation pour la santé: la présence de niveaux plus élevés de divers facteurs bioprotecteurs, tels que les immunoglobulines, la lactoferrine, le lysozyme, les lactoperoxydes, ainsi que le facteur bifidogène, rend le lait de bufflonne plus approprié que le lait de vache pour la préparation d'une large gamme de produits diététiques et aliments sains.
Protéines de lactosérum: les protéines de lait de bufflonne sont des protéines spéciales plus résistantes au traitement thermique que les protéines de lait de vache. Produits laitiers secs préparés à partir de Lait de buffle, présentent des niveaux plus élevés de protéines non dénaturées lorsqu'elles sont traitées dans les mêmes conditions que le lait de vache.
En général, le comportement de dissolution des produits laitiers séchés du lait de bufflonne ne diffère pas de celui du lait de vache. Cependant, la poudre de lait de bufflonne peut être préférable à la poudre de lait de vache dans les applications de traitement où des niveaux plus élevés de protéines de lactosérum non dénaturés sont préférés.
Conservation du lait de bufflonne
Le fromage de Lait de buffle présente d'excellentes caractéristiques de texture. En Italie, la législation a récemment introduit des restrictions sur l'utilisation du nom Mozzarella, de sorte que seuls les produits à base de lait de bufflonne (sans lait de vache) peuvent être appelés.
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Pourquoi Le Lait De Bufflonne Est-il Le Plus Utile ?
Le lait de bufflonne est sans aucun doute un produit très savoureux, qu'il est de plus en plus difficile de trouver 100% naturel. Mais ce produit ne concerne pas seulement le goût, la graisse et la densité, il s'avère que ce type de lait est le plus utile pour le corps, peut nous protéger de divers problèmes de santé, ainsi que de ceux qui se sont déjà produits.
Le Lait De Bufflonne Protège Contre L'anémie
On parle d'anémie lorsque la quantité de globules rouges (érythrocytes) et/ou d'hémoglobine dans le corps, qui fait partie des cellules et transporte l'oxygène vers le corps, est réduite. Si les valeurs de fer dans le corps sont normales, alors le fonctionnement du corps est correct et il y aura une bonne activité physique, une activité mentale réactive, de l'énergie.