2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La plupart des gens utilisent du plastique tous les jours. Cependant, ce matériau n'est généralement pas biodégradable. Au fil du temps, il se désintègre en petits morceaux appelés microplastiquesqui peuvent être nocifs pour l'environnement.
De plus, des études récentes montrent que les microplastiques sont courants dans les aliments, en particulier les fruits de mer.
Cependant, il n'est pas clair si ces microplastiques affecter la santé humaine. Cet article examinera en profondeur les microplastiques et déterminera s'ils constituent une menace pour votre santé.
Qu'est-ce que le microplastique ?
Les microplastiques sont de petits morceaux de plastique que l'on trouve dans l'environnement. Ils sont définis comme des particules de plastique d'un diamètre inférieur à 0,2 pouce (5 mm).
Ils sont produits soit sous forme de petits plastiques tels que des microsphères ajoutées au dentifrice et aux gommages, soit créés lorsque des plastiques plus gros sont détruits dans l'environnement.
Les microplastiques sont courants dans les océans, les rivières et les sols et sont souvent consommés par les animaux.
Un certain nombre d'études dans les années 1970 ont commencé à étudier les niveaux de microplastiques dans les océans et ont trouvé des niveaux élevés dans l'océan Atlantique au large des côtes des États-Unis.
De nos jours, en raison de l'utilisation croissante du plastique dans le monde, il y a beaucoup plus de plastiques dans les rivières et les océans. Environ 8,8 millions de tonnes de déchets plastiques pénètrent dans l'océan chaque année.
Microplastiques dans les aliments
Les microplastiques sont de plus en plus présents dans de nombreux environnements différents, et les aliments ne font pas exception. Une étude récente a examiné 15 marques différentes de sel de mer et a trouvé jusqu'à 273 particules microplastiques par livre (600 particules par kilogramme) de sel.
D'autres études ont trouvé jusqu'à 300 fibres microplastiques par livre (660 fibres par kilogramme) de miel et jusqu'à environ 109 fragments microplastiques par litre de bière.
Cependant, la source la plus courante de microplastiques dans les aliments est des fruits de mer.
Étant donné que les microplastiques sont particulièrement courants dans l'eau de mer, ils sont couramment consommés par les poissons et autres organismes marins.
Des études récentes montrent que cela peut conduire à l'accumulation de produits chimiques toxiques dans le foie des poissons.
Une étude récente a révélé que les microplastiques étaient présents même dans les organismes des grands fonds, suggérant que les microplastiques affectent même les espèces les plus éloignées.
De plus, les moules et les huîtres présentent un risque beaucoup plus élevé de contamination microplastique que la plupart des autres espèces.
Les moules et les huîtres récoltées pour la consommation humaine contiennent de 0,36 à 0,47 particules de microplastique par gramme, ce qui signifie que les consommateurs de coquillages peuvent absorber jusqu'à 11 000 particules de microplastique par an.
La microplastie affecte-t-elle votre santé?
Bien qu'un certain nombre d'études aient montré la présence de microplastiques dans les aliments, il n'est pas encore clair quel effet ils peuvent avoir sur votre santé. Jusqu'à présent, très peu d'études ont examiné comment les microplastiques affectent la santé humaine.
Il a été démontré que les phtalates, un type de produit chimique utilisé pour fabriquer des plastiques flexibles, augmentent la croissance cellulaire dans le cancer du sein. Cependant, cette étude a été réalisée dans une boîte de Pétri, les résultats ne peuvent donc pas être résumés pour l'homme.
Une étude récente a examiné les effets des microplastiques chez des souris de laboratoire. En eux, les microplastiques s'accumulent dans le foie, les reins et les intestins et augmentent les niveaux de molécules de stress oxydatif dans le foie. Ils augmentent également le niveau de la molécule, qui peut être toxique pour le cerveau.
Il a été démontré que les microparticules, y compris les microplastiques, passent de l'intestin à la circulation sanguine et potentiellement à d'autres organes. Ils peuvent rester dans la muqueuse de l'intestin ou être transférés dans notre système lymphatique et se retrouver dans les ganglions lymphatiques, et il y a une petite chance qu'ils se retrouvent dans la circulation sanguine et s'accumulent dans le foie.
Des plastiques ont également été trouvés chez l'homme. Une étude a révélé que les fibres plastiques étaient présentes dans 87 % des poumons humains étudiés. Les chercheurs ont suggéré que cela était dû aux microplastiques présents dans l'air.
Certaines études montrent que les microplastiques dans l'air peuvent causer des problèmes pulmonaires. Cependant, cela n'a été prouvé qu'à la suite d'études sur tube.
Le bisphénol A (BPA) est l'un des produits chimiques les mieux étudiés dans les plastiques. Il se trouve généralement dans les emballages en plastique ou les contenants de stockage des aliments et peut s'infiltrer dans les aliments.
Certaines preuves suggèrent que le BPA peut affecter les hormones de reproduction, en particulier chez les femmes.
Comment éviter les microplastiques dans les aliments
Les microplastiques se trouvent dans de nombreuses sources alimentaires humaines différentes. Cependant, on ne sait pas encore clairement comment ils affectent la santé humaine.
Les concentrations les plus élevées de microplastiques dans la chaîne alimentaire semblent se trouver dans les poissons, en particulier les moules.
Comme on sait peu de choses sur la façon dont les microplastiques affectent la santé, il n'est pas nécessaire d'éviter complètement les moules. Cependant, il peut être utile de consommer des moules de haute qualité provenant de sources connues.
De plus, certains plastiques peuvent être contenus dans les emballages de certains produits alimentaires.
Limiter l'utilisation d'emballages alimentaires en plastique peut limiter l'apport de microplastiques et aider l'environnement dans le processus.
Malheureusement, les microplastiques sont présents dans l'environnement dans son ensemble - y compris l'air, l'eau et les aliments.
Comment les microplastiques affectent actuellement la santé humaine n'est pas clair. Cependant, les résultats des études animales montrent qu'ils peuvent avoir des effets négatifs.
Réduire l'utilisation d'emballages alimentaires en plastique est l'un des moyens les plus efficaces de réduire le plastique dans l'environnement et la chaîne alimentaire.
C'est une étape qui profitera à la fois à l'environnement et éventuellement à votre santé.
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