2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous avez appris à pétrir la pâte à boulettes, il est bon d'improviser avec différentes garnitures. Ils peuvent être les plus divers et leur préparation dépend des produits que vous y mettez.
Si les produits sont prêts, comme le fromage jaune, la saucisse, le fromage, etc., la garniture n'a pas besoin d'être cuite, mais si vous voulez y mettre de la viande hachée ou la rendre végétarienne, utilisez des crudités comme la courgette ou l'aubergine, par exemple, le traitement thermique est obligatoire. N'oubliez pas que quelle que soit la farce que vous mettez dans les boulettes, elle doit avoir refroidi. Voici quelques recettes faciles et rapides pour les garnitures de boulettes.
Farce à la viande hachée
Produits nécessaires: 250 g d'émincés de porc et de bœuf mélangés, 1/2 tête d'oignon râpé, 5-6 champignons finement hachés, quelques brins de persil, sel, poivre, cumin et sarriette au goût.
Mode de préparation: Faire revenir l'oignon et la viande hachée dans la graisse chaude et après quelques minutes ajouter les champignons. Ajouter un peu d'eau pour ne pas brûler le mélange et ajouter toutes les épices. Une fois que le liquide bout, la garniture est prête.
Farcis au fromage, épinards et champignons
Produits nécessaires: 300 g de fromage râpé, 1 tasse d'épinards finement hachés, quelques champignons marinés en bocal, du basilic et du poivre au goût.
Préparation: Tous les produits et épices sont mélangés et la garniture est prête. Ne pensez pas que les épinards ont besoin d'un traitement de préchauffage.
La farce la plus simple
Ingrédients: 200 g de jambon, 200 g de fromage jaune, 1 cornichon, piquant / vegeta et poivre noir au goût.
Mode de préparation: Tous les produits sont finement hachés, le fromage jaune peut être raboté. Les épices sont ajoutées et tout est prêt pour remplir les boulettes.
Farce végétarienne 1
Ingrédients: 1 aubergine pré-frite, 1 gousse d'ail, quelques olives dénoyautées, sel, poivre, basilic et origan au goût.
Préparation: Bien égoutter l'aubergine finie de la graisse dans laquelle elle a été frite et la hacher finement. Ajouter les olives finement hachées, la gousse d'ail écrasée et les épices.
Farce végétarienne 2
Ingrédients: 400 g de chou émincé très fin, 1/2 tête d'oignon émincé, 1/2 carotte râpée, sauce soja au goût.
Mode de préparation: Tous les produits sont mijotés jusqu'à cuisson complète. La sauce de soja est ajoutée au goût et après avoir fait bouillir toute l'eau, la garniture est prête.
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