2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En ce qui concerne les boulettes de viande, la plupart d'entre nous imaginent des boulettes de viande hachées traditionnelles, mais il existe de nombreuses autres recettes intéressantes pour faire des boulettes de viande que peu ont essayées. Les boulettes de viande aux œufs durs sont particulièrement attrayantes, qui, en plus d'avoir un aspect non conventionnel, sont également très savoureuses. Et de cette façon, vous pouvez utiliser les œufs en excès restants, en vous demandant quoi faire.
Nous vous proposons 3 recettes faciles à réaliser de boulettes aux œufs durs:
Boulettes de viande aux œufs ordinaires
Produits nécessaires: 10 œufs durs, 3 jaunes, 25 g de farine, 70 ml de lait, 25 g de chapelure, 50 g de beurre, sel coloré au goût, roquette ou persil frais pour la décoration
Mode de préparation: Faire revenir la farine dans une partie du beurre et ajouter le lait froid en remuant constamment. Réduire le feu et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu, ajouter les œufs durs hachés finement, les jaunes battus et le sel coloré au goût, puis faire bouillir à nouveau. Attendez qu'il refroidisse et à partir du mélange ainsi préparé, des boulettes de viande se forment, qui sont roulées dans la chapelure et frites dans de la graisse préchauffée. Servir garni de tiges de roquette ou de persil.
Boulettes de viande aromatiques aux œufs, semoule et épices fraîches
Produits nécessaires: 12 œufs durs, 125 g de semoule, 50 g de chapelure, 50 g de beurre, quelques brins d'aneth et de persil, sel et poivre au goût, 15 cuillères à soupe de crème sure, de l'huile pour la friture et des blancs d'œufs battus et de la chapelure pour la panure
Mode de préparation: La semoule est bouillie avec suffisamment d'eau pour faire une pâte épaisse. Ajoutez-y les œufs durs finement hachés et du sel au goût. Mélangez le tout et formez des boulettes de viande à partir du mélange, qui sont panées dans des blancs d'œufs et de la chapelure et frites. Cuire quelques minutes dans un four préchauffé et servir arrosé de crème et d'aneth et de persil finement hachés.
Boulettes de viande aux œufs colorées
Produits nécessaires: 12 œufs durs, 1 cornichon, 1 poivron rouge, 7-8 olives dénoyautées, 3 jaunes, 70 ml de lait, 50 g de beurre, 25 g de farine, 25 g de chapelure, sel et poivre au goût
Mode de préparation: A partir de la farine, d'une partie du beurre et du lait, une sauce est réalisée comme dans la première recette. Des œufs durs et finement hachés, des poivrons, des cornichons, des olives et des jaunes d'œufs battus sont ajoutés à la sauce, qui est à nouveau bouillie. Assaisonner avec du sel et du poivre et après refroidissement, faire des boulettes de viande, qui sont roulées dans la chapelure et frites dans la graisse.
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