2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Souvent qualifié de bad boy dans le domaine culinaire, Anthony Bourdain a plus de 25 ans d'expérience en cuisine. Comme la plupart des chefs populaires, il est passé à la télévision et est l'auteur de plusieurs livres.
Il est né à New York mais a grandi dans le New Jersey. Bourdain dit qu'il est tombé amoureux de la cuisine lorsqu'il était très jeune - lorsqu'il a goûté pour la première fois des huîtres lors de vacances en famille en France. En 1978, le chef est diplômé du Culinary Institute of America.
En 1998, Bourdain a commencé à travailler comme chef dans un restaurant situé à Manhattan, New York. Il a publié des articles culinaires dans le New York Times, Times, etc., plusieurs livres, dont deux romans policiers. L'un de ses articles, intitulé Don't Eat Before You Read This, est devenu extrêmement populaire, suivi du roman autobiographique Confidential from the Kitchen.
Son livre Confidential from the Kitchen devient un best-seller - il y raconte avec humour le monde de la restauration et le chemin qu'il a suivi pour devenir chef. Et la série populaire Confidentiel de la cuisine est basée sur le livre. Il dit qu'il n'est pas facile de travailler dans une telle entreprise et probablement la plupart de ceux qui ont réussi à se développer sont dans une certaine mesure des masochistes.
Bourdain, cependant, ne prend pas tout cela très au sérieux - on dit qu'il mène une vie de débauche dans laquelle l'alcool, les femmes, la drogue et, bien sûr, beaucoup de nourriture sont entremêlés. Son livre est devenu un véritable succès aux États-Unis et au Royaume-Uni - et cela lui a valu une popularité, qui a grandi au fil du temps et lui a ouvert de nouvelles portes pour le monde de la télévision et la publication d'autres livres.
Le chef a fait des apparitions dans plusieurs émissions culinaires, et certaines des séries les plus populaires qu'il dirige sont A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays et plus encore.
L'idée principale des spectacles est Bourdain de présenter certaines destinations touristiques peu populaires à travers son propre prisme et avec le voyage et les histoires pour essayer les spécialités étranges locales.
Dans l'émission Without Restraints, il prépare une variété de recettes inhabituelles, comme un rectum rôti d'un sanglier africain.
Dans ses temps libres, il aime jouer au Jiu Jitsu brésilien - il a commencé à pratiquer ce sport en 2013, affirmant que sa femme l'avait incendié.
On peut le définir comme un chercheur passionné des cultures du monde entier - en plus de ses indéniables qualités de professionnel, il est également doué d'un langage aiguisé. C'est ce qui attire le public dans ses spectacles - il est capable d'exprimer son opinion en toute liberté et sans aucune hésitation.
Son esprit cinglant est la raison pour laquelle les opinions des téléspectateurs à son sujet vont aux deux extrêmes - soit ils l'aiment sans réserve, soit ils le considèrent trop cynique et grossier. Il est seulement certain que son approche directe ne peut laisser les téléspectateurs indifférents.
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