2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les conchiglions sont des coquilles remplies de farce. Ils sont l'un des nombreux types de pâtes, mais sont préférés car ils recueillent des quantités enviables de farce. Et ça peut toujours être différent.
Les conchiglions de notre pays se trouvent dans certains des grands hypermarchés. Pour les préparer, il est préférable de se procurer un paquet (400 g) du produit. Voici quelques recettes de délicieuses farces pour les conchiglions:
Conchiglioni farcis aux épinards et aux noix
Ingrédients: 400 g de pâte de conchiglon, 500 g d'épinards, 1 bouquet de basilic frais, 2 gousses d'ail, 50 g de parmesan, 100 g de pignons de pin, 30 ml d'huile d'olive, sel et poivre au goût.
Préparation: Les épinards et le basilic sont débarrassés des tiges et des feuilles fanées. Lavez et égouttez bien. Les gousses d'ail sont nettoyées et finement hachées.
Les épinards, le basilic, l'ail, le parmesan et la moitié de la quantité de pignons de pin sont mélangés et mis dans un mélangeur. Écraser progressivement en ajoutant 10 ml d'huile d'olive par petites doses. Le résultat est assaisonné de sel et de poivre au goût et mis au réfrigérateur.
Les conchiglios sont préparés selon les instructions sur la boîte. Faire bouillir dans de l'eau bouillante salée, puis égoutter et laisser sécher. Chacun est rempli de la garniture finie. Disposez les conchiglions dans une poêle graissée avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez le dessus du reste d'huile d'olive et enfournez 10 minutes à 180°C.
Pendant que les conchiglins cuisent, les noix de cèdre restantes sont cuites dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer les produits finis avec eux pendant qu'ils sont chauds. Ils sont servis immédiatement.
Conchiglioni farcis à la viande hachée
Produits nécessaires: Un demi-paquet de pâte de conchiglio, 400 g de bœuf haché, 1 c. jus de tomate, 1-2 grosses gousses d'ail, 2-3 c. huile / huile d'olive, origan, poivre noir, 1 c. sucre, 50 ml de vin blanc, 3 c. sauce soja, 200 g de fromage jaune.
Préparation: Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Quand il est prêt, transférez-le dans une casserole avec de l'eau froide pour qu'il ne colle pas. Un verre de l'eau dans laquelle il est bouilli est conservé.
Faites chauffer une partie de la graisse dans une poêle. Ajouter un peu de jus de tomate et de la viande hachée. Bien pétrir jusqu'à écrasement. Lorsque cela se produit, ajoutez le jus restant, le vin, la sauce soja et le sucre. Cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter les épices, la purée de gousses d'ail et faire revenir 1 à 2 minutes.
Retirez la casserole du feu. Remplissez les coquilles avec la garniture préparée et disposez-les dans un plat allant au four. Ils sont inondés de l'eau dans laquelle les pâtes sont cuites. Saupoudrer de fromage jaune râpé sur le dessus. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés jusqu'à coloration dorée.
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