2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La tarte est un plat traditionnel bulgare qui est souvent présent à nos tables. Aimée de tous, la tarte a de nombreuses variétés. De cette façon, la tradition est préservée, mais en même temps elle se renouvelle - nous ajoutons de nouveaux produits, en supprimons ou en remplaçons d'autres.
La tarte classique est faite avec des croûtes maison, de celles que nos grands-mères font parfaitement fines, avec beaucoup d'œufs, de graisse et de fromage.
Ajouter du yaourt ou de l'eau gazeuse. De nos jours, peu de femmes au foyer sont engagées dans l'affûtage des croûtes - cela peut arriver pendant les vacances, mais dans la vie de tous les jours, nous comptons tous sur des croûtes toutes faites.
Ils ne sont peut-être pas les mêmes que ceux faits maison, mais ils sont aussi délicieux et la tarte devient excellente. Bien que la tarte au fromage soit une recette classique, il y a quelques choses que nous pouvons ajouter à la garniture pour la rafraîchir et la changer.
L'une des options est de le préparer avec des légumes à feuilles vertes - dock, ortie, oseille. Vous n'avez peut-être pas essayé, mais cela fonctionne très bien. Ajoutez un peu de fromage aux légumes pour qu'ils ne deviennent pas dessalés et que les légumes commencent à tourner au vinaigre.
De plus, vous devez d'abord faire frire votre quai, ortie ou oseille dans un peu de matière grasse. Si vous le préparez avec de l'oseille, il acquerra un goût aigre très léger et, en combinaison avec le fromage, il s'avérera excellent.
Une excellente garniture à tarte sera également obtenue si vous utilisez du fromage jaune. Mais comme vous en mettrez une assez grosse quantité, vous pouvez la mélanger avec un peu de fromage.
Le fromage jaune doit être râpé. Il est préférable de le râper sur une râpe grossière. Ajoutez un peu de basilic ou un peu d'origan - cela va avec le fromage et le fromage jaune.
Si vous êtes un amateur de viande, vous pouvez ajouter de la viande hachée - dans une certaine mesure, cela ressemblera à de la lasagne, mais toujours avec des croûtes à tarte traditionnelles.
Vous avez besoin d'une tête d'oignon à faire frire avec la viande hachée et un peu de poivre noir au goût. Vous pouvez remplacer les oignons par des poireaux et ajouter un peu de sarriette comme épice. Vous pouvez également utiliser du poulet à la place de la viande hachée.
Pour les végétariens, c'est une excellente idée de préparer la tarte avec des légumes cuits ou frits ou avec de la viande hachée végétarienne et du tofu. Une tarte incroyablement savoureuse et sucrée peut être préparée avec des délices turcs et des fruits secs, qu'il est préférable de tremper dans de l'eau au préalable.
La tarte populaire à la mayonnaise a de nombreuses variantes. Voici une option qui vous plaira et dans laquelle il y a d'autres produits:
Tarte à la mayonnaise et au jambon
Produits nécessaires: 1 paquet de pâtes feuilletées, 1 boîte de mayonnaise de table, 150 g de jambon, 200 g de fromage, 200 g de fromage jaune, 4 pcs. oeufs, eau, huile
Mode de préparation: Pour préciser que si vous ne souhaitez pas mettre de jambon, vous pouvez ajouter du saucisson à votre convenance. Il devient également délicieux avec des saucisses. Coupez-les en petits cubes, écrasez le fromage et râpez le fromage jaune - mélangez-les dans un bol. Dans une poêle mettez de la graisse sur les deux feuilles du bas et du dessus, puis saupoudrez de farce. Disposer la tarte jusqu'à ce que les croûtes et la farce soient cuites.
Il est important de finir enfin par les croûtes. N'ajoutez pas de graisse entre les feuilles, car vous utiliserez de la mayonnaise. Dans un bol à part, verser la mayonnaise, 1 cuillère à café d'eau et les œufs - bien les battre pour obtenir un mélange homogène.
Ensuite, coupez la tarte en morceaux et préchauffez le four à 180 degrés. Juste avant de l'enfourner, versez la tarte avec le mélange oeuf-mayonnaise. Cuire jusqu'à coloration dorée.
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