2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a un choix beaucoup plus large pour les garnitures chaudes que pour les froides. Mais il est important non seulement ce que vous allez préparer, mais si la garniture elle-même a bon goût avec le plat que vous avez choisi comme plat principal. L'un des plats d'accompagnement les plus souvent préparés est le risotto - vous pouvez y mettre les légumes que vous préférez, et il convient également au poulet rôti.
Un autre plat d'accompagnement très populaire sont les pommes de terre - cuites au four, sautées, en purée. Nous avons sélectionné quelques recettes très intéressantes qui ne sont pas si populaires, mais qui sont délicieuses et sauront plaire à vous et à votre famille. Les deux premières recettes sont des purées de légumes.
Purée de lentilles
Produits nécessaires: ½ kg de lentilles, 2 carottes, 1 oignon, 3 gousses d'ail, une tranche de céleri, beurre, ½ cuillère à café de lait, sel
Méthode de préparation: Faire bouillir les lentilles en ajoutant les carottes entières, l'ail et le céleri. Une fois les lentilles cuites, sortez-les et égouttez-les. Nous devrions écraser pour la purée de pommes de terre - le but n'est pas de la rendre aussi lisse que la purée de pommes de terre. Écrasez autant que possible avec le presse-pommes de terre. Si vous avez un mixeur, vous pouvez l'utiliser. Ajouter à nouveau le beurre et le sel. Bien mélanger et ajouter le lait - il doit être chaud.
Purée de carottes au riz
Produits nécessaires: 500 g de carottes, 2 cuillères à soupe de riz, 80 g de beurre, sel, cuillère à café de lait
Méthode de préparation: Couper les carottes épluchées en cercles et faire bouillir, ajouter du sel à l'eau. Une fois tendre, ajouter le riz et laisser bouillir. Ensuite, égouttez les carottes et le riz et écrasez - mélangez avec le beurre et le lait. Le lait doit être à nouveau chaud.
Vous pouvez faire toutes sortes de légumes mijotés - champignons, pois, maïs, carottes, brocoli. Le choix est grand - il suffit de les combiner à votre goût, de les faire sauter dans du beurre, d'ajouter un peu de sel et d'aneth et la garniture est prête.
Si vous aimez les champignons, retirez leurs souches, coupez-les en petits morceaux, ajoutez un peu d'ail écrasé et d'épices et remplissez les champignons. Mettez un petit morceau de beurre dessus et enfournez. Vous pouvez également ajouter du fromage jaune.
Notre prochaine suggestion est des oignons caramélisés - coupez les oignons en tranches et faites chauffer la graisse. Mettez les tranches d'oignon à frire et après qu'elles aient légèrement changé de couleur, ajoutez 1-2 cuillères à soupe. miel et 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel. Remuez doucement pour ne pas écraser les rondelles d'oignon. Après environ 2 minutes, retirez du feu.
Si vous êtes amateur de fromage et en particulier de fromage bleu, vous aimerez la recette suivante:
Haricots verts au fromage bleu
Produits nécessaires: 150 g de haricots verts, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage bleu, 100 g de noix, sel, aneth et graisse
Méthode de préparation: Faites bouillir vos haricots verts dans de l'eau salée et égouttez-les. Faites-le ensuite revenir légèrement dans la graisse et ajoutez l'ail écrasé.
Une fois qu'il a libéré son arôme, nous versons le fromage concassé avec les noix hachées et l'aneth. Servir chaud. Les noix peuvent être des noix, des amandes - à votre goût. La seule condition est qu'ils soient cuits.
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