Soupes Froides De Tomates - Fraîcheur été-automne En Bols

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Vidéo: Gaspacho Soupe Froide Pour l'été Par QUELLE-RECETTE Episode 61 2024, Novembre
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Anonim

En été, et même en automne, il est particulièrement tentant de commencer le déjeuner avec quelque chose de rafraîchissant et de délicieux. Et il ne s'agit pas du tarator. Les soupes froides aux tomates sont une option idéale. Ils peuvent être très variés et littéralement terriblement appétissants.

Une des options pour préparer Soupe à la tomate est avec des haricots. Avec lui, vous pouvez préparer un excellent premier cours. Cette soupe est faite très rapidement. La seule chose qui ralentit le processus est le refroidissement de la soupe. La soupe froide aux tomates est également connue sous le nom de gaspacho andalou.

Et en parlant de Gaspacho, c'est Gaspacho qui est une soupe de tomate classique. C'est une soupe de paysans espagnols, qui a longtemps satisfait à la fois la faim et la soif.

Le Gaspacho classique n'est pas seulement fabriqué à partir de tomates. La composition de cette soupe espagnole comprend du pain, des concombres, des poivrons et du vinaigre de vin. Les jours les plus chauds, les Espagnols mettent même des glaçons dans la soupe.

Le salmorejo est une soupe froide aux tomates et à l'ail, typique de la ville andalouse de Cordoue. Cette soupe est de couleur proche du gaspacho - rose-orange, mais la consistance est plus épaisse. Cela est dû au pain qu'il contient. Cette consistance permet à la soupe d'être utilisée comme sauce pour faire fondre un morceau de pain.

Et n'oublions pas qu'ils deviennent les plus délicieux soupes de tomates avec des tomates du potager - elles sont parfumées, fermes, leur peau est lumineuse, lisse et sans taches.

Les additifs adaptés à la soupe aux tomates sont: citron vert et gingembre, mozzarella et balsamique, yaourt et olives.

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