2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Parmi les soupes froides les plus délicieuses se trouve la soupe froide aux légumes. Faire bouillir deux litres d'eau et laisser refroidir. Il doit être glacé pour que la soupe soit délicieuse.
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Faire bouillir les œufs et les peler. Couper les pommes de terre et les œufs en cubes, ajouter les oignons verts tranchés et, si désiré, le jambon en dés.
Versez les légumes et le jambon dans une casserole et versez la mayonnaise et la crème liquide en proportions égales. Complétez avec de l'eau glacée. La soupe doit être assez épaisse.
La soupe froide de betteraves, typique de nombreux peuples slaves, est préparée à partir d'une tête de betterave rouge de taille moyenne. Il est lavé, épluché et coupé en petits cubes.
Ils sont bouillis pendant une demi-heure à feu doux, en y ajoutant le jus d'un demi-citron. Ceci est fait pour garder les betteraves leur belle couleur rouge foncé.
Séparément, faire bouillir trois pommes de terre non pelées. Une fois que tout est cuit à température ambiante, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux betteraves.
Coupez un concombre en cubes et ajoutez-le à la soupe. Saupoudrer généreusement d'épices vertes, ajouter le sel et la crème liquide.
Mais la soupe froide la plus célèbre est le gaspacho - une soupe à la crème andalouse traditionnelle. Vous avez besoin de neuf cents grammes de tomates douces, pelées.
De plus, vous avez besoin de trente millilitres de vinaigre, sept gouttes de sauce tabasco, deux cents millilitres de jus de tomate, sel, poivre. Tout cela est mélangé dans un mélangeur.
Coupez deux cents grammes de tomates et de concombres en cubes, hachez finement un gramme d'oignon, mélangez avec deux cents grammes de rouleaux de crevettes hachés et deux cuillères à soupe de mayonnaise.
Mettez un peu de ce mélange au fond d'une assiette creuse et versez sur la soupe pour faire quelque chose comme une île au milieu de la soupe aux tomates. Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive à la soupe.
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