2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le curcuma, qui appartient à la famille du gingembre, contient des huiles essentielles et le colorant jaune curcumine. Il est cultivé comme épice et plante médicinale.
Le curcuma le plus connu est la variété domestique, également connue sous le nom de curcuma. La racine de cette plante est réduite en poudre après avoir séché et transformé en une épice curcuma.
Le curcuma est principalement utilisé dans la cuisine indienne parfumée, mais en dehors de celui-ci, il est préféré comme substitut bon marché du célèbre safran aux épices, qui peint les plats d'une agréable couleur jaune.
Le curcuma est particulièrement important pour le curry, car sa couleur est importante, caractéristique de l'épice populaire. Le curcuma donne de la couleur à de nombreuses autres épices, comme la moutarde.
La racine de curcuma est une excellente neutralisation contre les rayons du soleil, ce qui oblige les fabricants à l'ajouter à de nombreuses épices pour ne pas perdre son aspect.
Le curcuma est également utilisé pour la coloration naturelle du fromage, du fromage jaune, du yaourt et des vinaigrettes. La patrie du curcuma est considérée comme le sud-est de l'Inde, d'où cette épice s'est progressivement propagée vers l'ouest.
Le curcuma a un goût amer et épicé et donne à chaque plat une belle couleur jaune. Il améliore l'appétit et provoque une sécrétion abondante de suc gastrique.
Les scientifiques sont convaincus que si vous utilisez régulièrement du curcuma dans votre alimentation, votre corps brûlera les graisses plus rapidement. Le curcuma n'a pas de limites sur la quantité consommée par jour.
Cependant, il est recommandé de ne pas dépasser la dose de douze grammes par jour. Cette épice peut être consommée par les enfants de plus de six ans. Il est interdit aux très jeunes enfants et aux femmes enceintes, car le curcuma dans sa composition a des propriétés anticoagulantes.
Contrairement aux médicaments, le curcuma tue les bactéries, mais ne nuit pas au foie et n'abîme pas l'estomac. Cette épice a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.
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Curcuma
Curcuma est traditionnellement appelé safran indien parce que sa couleur jaune-orange foncé est similaire à celle du safran vénéré. Il est utilisé comme épice, herbe médicinale et teinture textile. Le curcuma est extrait de la racine de la plante de curcuma , qui a une écorce brune rugueuse et un intérieur orange foncé.
5 Bienfaits Du Curcuma Sur La Santé
Les bienfaits du curcuma abondent. Cette épice anti-inflammatoire peut améliorer votre mémoire, soulager les douleurs articulaires et bien plus encore. Les bienfaits du curcuma sont connus depuis des milliers d'années, mais récemment, l'épice est devenue très populaire.
Quels Sont Les Bienfaits Du Curcuma ?
Curcuma est une plante qui a une longue histoire d'utilisation médicinale, remontant à près de 4 000 ans. En Asie du Sud-Est, le curcuma est utilisé non seulement comme épice principale, mais aussi comme composant de cérémonies religieuses.
Le Curcuma Est-il Vraiment Si Utile ?
Comme la plupart d'entre nous le savent, le curcuma est une épice de couleur jaune foncé. Il est largement utilisé dans la cuisine indienne et du sud-est asiatique. Il est préparé à partir de la racine de la plante Curcuma longa et est également utilisé comme pigment naturel dans l'industrie alimentaire.
Oubliez Le Végétarisme Si Vous êtes Enceinte
Si vous avez décidé de suivre la voie populaire du végétarien à notre époque, sachez qu'elle cache non seulement des avantages mais aussi des inconvénients. Surtout si vous êtes sur le point de devenir mère. Cependant, les aliments végétaux peuvent entraîner une carence croissante en micro et macronutriments et tout un tas de vitamines.
