Néron Le Diable

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Néron le Diable / Nero d'Avola / est un cépage rouge cultivé en Sicile, en Italie. En fait, ils croient que c'est la variété la plus importante de ces terres. Initialement, il n'était cultivé qu'à Syracuse, mais s'est ensuite répandu dans toute l'île. Aujourd'hui, il occupe environ 12.000 hectares de terres.

Néron le Diable se produit sous d'autres noms. La variété est également connue sous le nom de Struguri De Calabria, Calabrese D'Avola, Raisin De Calabre Noir, Calabrese Pizzuto, Calabriai Fekete, Calabrese Di Noto et autres.

Néron le Diable présente une large feuille vert clair en cinq parties, munie de dents triangulaires. Les grappes sont de taille moyenne, en forme de cône, pas trop compactes. Les baies sont moyennes à grosses, arrondies ou légèrement aplaties, de couleur violet foncé à bleu. Ils sont équipés d'une coque lisse et élastique, sous laquelle se trouve une viande tendre et juteuse au goût agréable.

Il est utilisé pour faire des vins rouges riches, parfumés et buvables, qui deviennent encore plus agréables au palais après un certain temps de vieillissement. La variété convient également au mélange et les résultats finaux sont plus qu'impressionnants.

Les vignes de ce cépage poussent le plus favorablement dans le climat méditerranéen de l'île de Sicile. Ils se caractérisent par une production régulière. Ils ont besoin d'être taillés. En revanche, la variété n'est pas particulièrement sensible aux maladies fongiques.

L'histoire de Néron le Diable

Comme nous l'avons déjà établi, ce cépage est typiquement sicilien. On pense qu'il a été introduit par les Phéniciens, bien que des études dans la région de l'Etna montrent que ces vignes étaient connues de la population auparavant. Après que les anciens Grecs ont commencé à cultiver Néron le Diable, leur effort a été poursuivi par les Romains.

Les vignes portent le nom de la ville d'Avola, située dans la partie sud de l'île de Sicile. Initialement, ils se sont développés principalement dans cette région, mais sont ensuite devenus très populaires parmi les habitants. Avec son climat favorable, la Sicile est en train de devenir le lieu idéal pour l'élaboration de vins sélectionnés.

À la fin du siècle dernier, les vignerons ont décidé de choisir l'endroit le plus approprié de l'île, grâce auquel ils pourraient obtenir le vin de la plus haute qualité possible. Ils s'arrêtent donc à un coin entre Trapani et Agrigente.

Caractéristique de Néron le Diable

Les vins produits à partir Néron d'Avola se caractérisent par une couleur rouge rubis profond. En regardant le vin, cependant, vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer les teintes violettes magnétiques. L'arôme de la boisson est complexe, rappelant la violette, la violette, le clou de girofle, la mûre, la cerise, la framboise, le cassis, le chocolat. Tout ce bouquet d'arômes se perfectionne avec l'arôme d'un fût de chêne, qui se ressent très légèrement et délicatement.

Les vins de ce cépage se caractérisent par un corps moyennement dense et une structure veloutée. Ils sont puissants, harmonieux et chaleureux. Ils se caractérisent également par une teneur élevée en sucre. La teneur en alcool dans la plupart des cas est supérieure à 15 pour cent.

Au service de Néron le Diable

Avec son charme velouté les vins de Néron le Diable peut transformer la soirée la plus ordinaire en de vraies vacances. Cependant, pour révéler son charme irréparable, la boisson doit être légèrement rafraîchie. Les experts recommandent généralement aux consommateurs de s'en tenir à une température de 16 à 18 degrés. Cependant, n'oubliez pas que ces valeurs dépendent principalement de l'âge du vin, donc avant de servir le vin, assurez-vous de vous renseigner sur son étiquette quelle est sa température de service.

Néron le Diable est servi dans le verre à vin bien connu avec une chaise, qui est en verre lisse. La matière et la forme du récipient permettent au consommateur de profiter à la fois de la couleur envoûtante du vin et de son arôme.

Lorsque vous versez la boisson au vin, ne remplissez pas tout le verre, mais seulement les 2/3. N'oubliez pas non plus que selon l'étiquette, la tasse doit être attachée à la chaise, pas au dessus. Ce serait une grossière erreur.

Vin de qualité de Néron le Diable nécessite d'être combiné avec une nourriture tout aussi défensive. Habituellement en Italie, il est combiné avec des spaghettis, des linguines, des rigatoni, des fettuccines, des tagliatelles, des fusilli, des cannellonis et de nombreux autres types de pâtes.

Un ajout particulièrement attrayant à ce type de vin sont les lasagnes juteuses et aromatiques, avec une sauce riche et de nombreuses épices aromatiques telles que le poivre noir, le basilic, l'ail, la marjolaine et autres. C'est pourquoi nous vous proposons de combiner l'élixir de raisin rouge avec des lasagnes aux champignons, des lasagnes bolognaises, des lasagnes à la viande hachée et autres.

Ce vin italien se consomme également avec du risotto et des sushis. Vous pouvez le combiner avec succès avec le risotto au poulet, le risotto milanais et le risotto aux crevettes. Cet élixir de raisin peut également être servi avec du gibier. Des plats tels que le faisan aux pommes de terre, le faisan au four, les cailles rôties, la perdrix en gelée et autres lui conviennent. Il aime aussi les plats à base de bœuf, de bœuf, de porc et d'agneau. Le canard et la dinde s'harmoniseraient également bien avec le goût de la boisson.

La boisson peut également être servie avec certains types de fromages. Parmi eux se trouvent l'Edam, le Gruyère, le Cheddar, le Parmeggiano. Ils peuvent être servis seuls ou mis dans une salade avec des légumes frais et des croûtons, qui sont généreusement nappés de mayonnaise, de moutarde ou de sauce à la crème.