2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous avez peut-être lu le poème de Hristo Smirnenski Visiting the Devil, dans lequel le poète révèle la boisson de Satan - Absinthe. À ce jour, ils l'appellent la boisson verte boisson du diable.
Le 5 mars est le moment idéal pour parler de ce qu'est une boisson alcool vertcar aujourd'hui est fêté le jour de l'absinthe.
Qu'est-ce qu'il y a de si absurde chez lui ? Un ingrédient important de la boisson est la substance monoterpine, également connue sous le nom de thuyone. C'est un poison neuro-paralytique. Il est contenu dans l'absinthe amère, qui est le composant principal de l'absinthe. Exactement l'absinthe donne le nom de la boisson du diable - en latin absinthe est Artemisia absintum.
Absinthe est une décoction de l'herbe mélangée avec de l'alcool à 70-90 degrés et d'autres herbes médicinales telles que la mélisse, l'aneth, l'anis, qui sont ajoutés pour la saveur. Prête à manger, la boisson est diablement amère et peut se décliner en plusieurs couleurs - jaune, marron, rouge, mais le plus souvent vert émeraude.
Le Dr Pierre Ordiner est considéré comme le découvreur de la recette de l'absinthe. D'abord, la boisson était utilisée pour traiter toutes sortes de maladies - paludisme, dysenterie… En 1797, un parent du Dr Ordiner ouvrit la première usine de production d'absinthe en Suisse.
Sous Napoléon III, l'absinthe devient la boisson de la bourgeoisie française. Et il a été préparé selon la recette suivante: de l'absinthe séchée, de l'anis et quelques autres herbes sont mélangés et laissés à tremper dans de l'alcool fort. Des herbes aromatiques et de l'acide citrique sont ajoutés.
Et tout comme le diable fait du mal à l'homme, il en va de même la boisson du diable s'avère inoffensif. Au début du XXe siècle, les Européens sont devenus tellement dépendants et accros à l'absinthe qu'une nouvelle maladie est apparue - absentéisme.
En août 1905, le fermier suisse Gene Landfrey a abattu toute sa famille après avoir bu de l'absinthe. Ensuite, la plupart des pays européens interdisent officiellement la vente de boisson verte.
Pourquoi Absinthe est capable de rendre une personne folle ?
La thuyone est un alcaloïde à action psychotrope. On pense que sa consommation constante, et en très petites quantités, conduit à une dépendance progressive, accompagnée d'une altération de la fonction rénale, d'une indigestion, d'une folie. Un surdosage peut même entraîner des convulsions et une perte de conscience.
Aujourd'hui, la teneur en thuyone de l'absinthe est strictement contrôlée. La quantité ne doit pas dépasser 10 milligrammes par litre. Au niveau mondial, les plus gros producteurs sont l'Allemagne, la République tchèque, l'Espagne, la Suisse et la France.
Au moment de servir Absinthe la règle stricte est suivie - dans une cuillère avec un design spécial, mettez un morceau de sucre et placez-le sur la tasse d'absinthe. De l'eau froide est ajoutée par dessus.
Si le goût de l'absinthe est fort malgré tout, vous pouvez toujours l'ajouter dans le cadre de divers cocktails. Expérimentez, mais n'oubliez pas tout ce que vous avez lu ci-dessus
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