2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pâte à grosse tête est un succès absolu dans la cuisine moderne, étant donné que tout le monde est fou du régime céto.
Cette pâte est sans gluten et pauvre en glucides. Mais d'un autre côté, il a beaucoup de graisse. Par conséquent, avant de décider de l'essayer ou non, ajustez-le à votre santé et à l'apport calorique que vous avez défini.
Gardez à l'esprit que la tête-de-boule est également une pâte extrêmement nutritive. Il est principalement utilisé pour faire des pizzas, mais vous pouvez aussi l'utiliser pour faire des crackers, des petits gâteaux ou des baguettes à l'ail.
Produits nécessaires pour environ 4 portions:
1 tasse de mozzarella râpée
1 tasse de farine d'amande
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de mascarpone
1 œuf cassé
Mode de préparation:
Mettez la mozzarella et le fromage à la crème dans un bol à micro-ondes. Laissez fondre pendant environ 1 minute, remuez bien, puis revenez encore une demi-minute.
Pendant ce temps, mélangez l'oeuf avec la poudre d'amande.
Ajouter le fromage au mélange et remuer. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de la poudre d'ail ou d'autres épices à votre goût. Une fois que la pâte a légèrement refroidi et vous permet de travailler avec vos mains, pétrissez-la.
Si elle est trop rare, ajoutez un peu plus de farine d'amande.
Avant de commencer à cuisiner avec, mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes pour "raffermir".
La préparation de la pâte à grosse tête est un peu plus dur car il est collant. Il est préférable de le rouler entre deux feuilles de papier cuisson. Retirez ensuite la couche supérieure et piquez-la avec une fourchette pour qu'aucune bulle ne se forme.
Cuire au four environ 8 minutes à 220 degrés, puis si vous allez faire une pizza, vous pouvez y mettre les produits.
La pâte à grosse tête peut-elle être congelée?
Si vous n'avez pas le temps le soir, vous pouvez prendre quelques doses et les mettre au congélateur. Avant cela, cependant, vous devez les dérouler et mettre du papier sulfurisé entre eux. De cette façon, vous aurez toujours un plat à pizza à portée de main.
Ne pas décongeler la pâte à grosse tête, il suffit d'y disposer la sauce tomate et la garniture de votre choix, puis de la mettre directement à cuire dans le four chaud.
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