2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que pour certaines confitures de légumes, cela semble trop exotique, la vérité est qu'il existe de merveilleuses recettes pour diverses confitures et conserves de légumes qui sont un complément approprié aux tranches frites ou aux crêpes du matin.
Avez-vous entendu parler de la confiture d'oignons, de carottes ou de piments forts ? Nous vous proposons trois recettes de confiture de légumes. Les tomates par nature appartiennent à la famille des fruits ou plus précisément aux légumes-fruits.
Confiture de poivron rouge
Produits nécessaires: ½ kg de poivrons rouges, 120 ml de vinaigre de vin, 250 g de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, laurier, sarriette
Mode de préparation: Lavez d'abord les poivrons et enlevez les graines et les tiges. Vous devez les couper en lanières et les mettre dans un pot approprié. Ajoutez-y tous les autres produits et mettez sur le feu. Portez à ébullition et réduisez le feu - au bout d'une demi-heure, retirez et versez dans des bocaux, puis fermez.
C'est une bonne idée d'enlever la feuille de laurier au préalable. Si vous aimez les épices, vous pouvez expérimenter - au lieu de la sarriette, ajoutez votre parfum préféré.
Nos deux suggestions suivantes concernent la confiture aux tomates - respectivement rouge et verte. Cela peut sembler un peu étrange, mais c'est bon et les deux confitures sont un complément parfait aux crêpes. Voici les deux recettes:
Confiture de tomates rouges
Produits nécessaires: 3 kg de tomates, 1 kg de sucre, vanille, un paquet de loukoums, 1 cuillère à café de jus de citron, 5 pcs. oignons
Mode de préparation: Lavez d'abord les tomates et râpez-les. Vous devez les mettre sur une plaque chauffante et après les avoir retournés les laisser épaissir un peu et ajouter le sucre, les oignons et les loukoums que vous coupez en morceaux. Remuez ensuite pour faire fondre le sucre et enfin, avant de retirer du feu, ajoutez le zeste de citron et la vanille. Fermez dans des bocaux pendant que le mélange est encore chaud.
Confiture de tomates vertes
Produits nécessaires: tomates vertes 1 kg, sucre 1 kg, citron 1 pc. et 1 ou 2 vanille
Mode de préparation: Faites bouillir les tomates coupées en rondelles, puis mélangez-les avec le sucre et le citron coupé en dés. Ils restent comme ça une nuit. Le lendemain, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles commencent à épaissir de la manière familière à toutes les femmes au foyer avec une goutte de sirop sur une assiette sèche - si la goutte reste et ne se renverse pas, alors elle est prête.
Ajouter la vanille 3 à 5 minutes avant d'éteindre le feu. Verser dans des pots secs et réchauffés, retourner les pots fermés et laisser refroidir. Conservez dans un endroit frais et sombre - dans le placard ou la cave et quand la neige arrive, vous aurez un autre choix pour les crêpes du dimanche.
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