2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) signale une baisse drastique des infractions sur la côte bulgare de la mer Noire. C'est ce que montrent les données résumées des inspections effectuées dans les établissements alimentaires et les établissements de nos stations balnéaires.
La tendance joyeuse, de l'avis des experts de la BFSA, est la multiplication par plusieurs des infractions avec le même volume d'inspections.
Au cours de la saison touristique estivale de cette année, beaucoup moins d'écarts ont été constatés dans les points de vente au détail et, par conséquent, beaucoup moins d'ordonnances ont été émises pour leur élimination.
Au cours de la saison estivale active 2013, 4 500 inspections ont été effectuées. 199 actes constatant une infraction administrative ont été rédigés. A titre de comparaison, en 2011 618 actes ont été rédigés, et en 2012 leur nombre était de 259.
Les propriétaires de restaurants et de magasins en bord de mer observent de plus en plus strictement les exigences de la législation bulgare dans le domaine de la sécurité alimentaire, déclarent les experts de la BFSA.
L'analyse des résultats des inspections de la BFSA montre que le nombre de sites auxquels la sanction la plus sévère a été infligée a également diminué - suspension temporaire de l'activité en raison des écarts constatés.
Le record à cet égard date de 2011, lorsque 63 contrevenants ont été contraints de « fermer les volets ». En 2012, 12 établissements ont été fermés. Un seul site a été fermé en 2013.
Les experts de la BFSA rapportent qu'en 2013, il n'y a eu aucun cas de maladie causée par des aliments impropres ou mal stockés.
Malgré les nombreux cas de suspicion d'intoxications alimentaires diverses, les recherches et inspections rapides des directions régionales de l'ABSA ont clairement montré que les maladies sont dues à des infections virales estivales ou à des infections de personnes par le personnel des points de vente.
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