2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au cours des dernières années, la traditionnelle salade Shopska et les poivrons rôtis à l'ail et à la sauce tomate ont cédé la place aux étrangers, exotiques et annoncés comme des superaliments extrêmement utiles tels que le chia, le quinoa, la baie de goji, etc.
Selon un certain nombre de nutritionnistes et d'autres nutritionnistes, au moment de choisir quoi mettre sur notre table, nous devrions nous fier aux produits qui se déplacent le plus rapidement jusqu'à notre table.
Il y a plusieurs raisons à cela. D'une part, c'est ainsi que vous obtenez les produits les plus frais à des prix décents, pas chers par des frais de transport supplémentaires.
La deuxième raison, bien plus importante, est la mémoire génétique. La nourriture que vos ancêtres ont mangée il y a des générations sera plus utile pour votre corps et vous la digérerez plus complètement, car elle débloquera la bonne enzyme pour cela le plus rapidement possible.
D'un autre côté, les superaliments inconnus de votre corps rendront la digestion difficile pour le corps et leurs ingrédients utiles ne seront pas complètement absorbés.
Les nutritionnistes autochtones vous conseillent d'être particulièrement prudent avec la cuisine asiatique, devenue populaire dans notre pays au cours des 15 dernières années. Il peut être délicieux et même sain, mais il est généralement richement garni d'épices que nous ne connaissons pas et d'une quantité décente de sauce piquante, ce qui peut provoquer des douleurs à l'estomac et des ballonnements.
Quand on parle de superaliments inconnus des Bulgares, on ne peut pas passer à côté du quinoa et du chia de plus en plus populaires, riches en antioxydants, fibres et protéines.
Ces céréales ont généralement un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, mais leur utilisation excessive ou une mauvaise préparation peuvent vous causer de graves malaises gastriques.
Les nutritionnistes sont catégoriques sur le fait que le véganisme, qui entre en force dans notre pays et gagne en popularité parmi de plus en plus de gens, n'est en fait utile à personne. Ce régime prive l'organisme de nutriments essentiels, d'oligo-éléments et de minéraux et peut être dangereux pour la santé.
Voici l'endroit pour mentionner le sucre, la saccharine et les édulcorants artificiels. Il y a des années, le sucre blanc était publiquement déclaré poison blanc et anathème.
Sa place a été prise par un tas d'édulcorants annoncés comme sûrs. Un certain nombre d'études montrent que leur utilisation, surtout à long terme, n'est pas du tout recommandée, encore moins sûre.
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