2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous vous proposerons deux recettes pour stériliser l'aubergine. Une recette est l'aubergine stérilisée pour les plats - c'est pour la casserole ou pour d'autres plats auxquels vous aimez ajouter des aubergines.
La bonne chose est qu'il n'y a pas d'épices et que vous pouvez ajouter ce dont vous avez besoin au plat lui-même pendant la cuisson. L'autre recette est pour le kyopoolu - nous vous proposons un moyen très simple de stériliser des aubergines entières, que vous devrez broyer plus tard.
Aubergines stérilisées
Produits nécessaires: 1 kg d'aubergine, 8 tomates, ail, sel au goût
Méthode de préparation: lors de l'achat d'aubergines, privilégiez des légumes plus jeunes. Les tomates doivent être très bien mûries. Les aubergines sont nettoyées - coupez la queue du légume, en plus, épluchez-la.
Les légumes sont ensuite coupés en cubes plus gros et placés dans une passoire ou un autre récipient approprié pour égoutter et égoutter le jus amer. C'est bien de le saler.
Après environ 40 minutes, lorsque le jus est épuisé, pressez légèrement les aubergines et disposez-les dans des bocaux adaptés. Entre chaque poignée d'aubergine que vous mettez dans le bocal, ajoutez des gousses d'ail - au goût.
Dans un bol adapté, placez les tomates pré-râpées ou très finement hachées. laisser bouillir et retirer. Remplissez les bocaux remplis d'aubergines avec du jus de tomate chaud, en laissant environ un centimètre du bord du bocal.
Vous devez mettre des capuchons et les fermer - les stériliser pendant une demi-heure, puis les sortir pour qu'ils refroidissent. Si vous préférez des épices (comme le persil), vous pouvez les ajouter à la sauce tomate.
La prochaine suggestion que nous vous donnons est de savoir comment faire des aubergines stérilisées pour kyopoolu. Voici ce dont vous avez besoin:
Aubergines stérilisées pour kyopoolu
Produits nécessaires: 1 kg d'aubergine, 6 poivrons, 5 tomates, sel au goût
Méthode de préparation: Les tomates que vous choisissez doivent être à nouveau bien mûries. Cuire les aubergines - entières, à feu vif ou sur le grill, puis les éplucher, ôter les tiges et les mettre dans des bocaux car elles sont chaudes.
Les poivrons sont également grillés, puis épluchés et coupés en morceaux. Ajouter le poivre aux aubergines et mettre quelques tranches de tomates rouges, saler et fermer les bocaux. Stériliser pendant environ 50 minutes.
Au moment d'utiliser les aubergines - ouvrez, broyez le contenu et ajoutez l'ail écrasé, l'huile, le persil haché et le sel, si nécessaire.
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