2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Si vous attendez des invités, préparez à l'avance de délicieux repas qui leur feront se lécher les doigts. Vous pouvez commencer par un plat végétarien, qui peut également être servi en entrée. Ce sont des courgettes farcies qui sont prêtes en une demi-heure.
Vous avez besoin de 4 courgettes de taille moyenne, 150 grammes de fromage - vache ou brebis, 2 gousses d'ail si désiré, un demi-bouquet d'oignons verts, quelques brins de persil, poivre noir moulu et sel au goût, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirez le noyau avec les graines. Enduisez-les d'huile d'olive. Hachez finement les gousses d'ail et les épices vertes, écrasez le fromage ou râpez-le sur une râpe fine.
Mélanger le fromage avec les épices vertes hachées, l'ail, le sel et le poivre. Remplissez les moitiés de courgettes de ce mélange. Faites-les cuire sous un couvercle dans un four préchauffé à deux cents degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez les envelopper dans du papier d'aluminium.
Le bœuf aux olives et aux noix de cèdre est un plat très efficace et savoureux. Vous avez besoin de 8 steaks de bœuf de 100 grammes chacun, deux tiers de tasse de pignons de pin, 8 olives dénoyautées, 100 grammes de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, un petit bouquet de persil, sel et poivre au goût.
Faites revenir les pignons de pin dans une poêle sèche pendant environ quatre minutes. Refroidir et à ce moment couper les olives en cercles. Épluchez le persil et arrachez les pétales un à un. Mélanger les noix de cèdre, les olives, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre.
Tamiser la farine sur une assiette plate. Rouler chaque morceau de viande dans la farine et secouer l'excédent. Faites chauffer le beurre et faites revenir la viande pendant trois minutes de chaque côté. Servir dans une assiette en arrosant chaque morceau de sauce aux olives.
Ce plat est servi avec une purée d'un demi kilo de pommes de terre, une carotte, une demi tête de céleri rave, 3 brins de persil. Faites bouillir et écrasez le tout en ajoutant des gouttes de 100 millilitres d'huile d'olive, ajoutez des gousses d'ail finement hachées au goût.
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Épices Pour Plats Principaux
Pour parfumer encore plus les plats de viande et les garnitures de légumes, assaisonnez-les avec les épices appropriées. Le chou-fleur obtient un bon arôme si vous le saupoudrez de basilic, de muscade, de sarriette. Le chou frais cuit est plus savoureux s'il est parfumé au cumin, aux clous de girofle, au poivre noir, au piment rouge fort ou doux, à la marjolaine, à la coriandre.
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Afin de ne plus préparer de steaks ou de boulettes pour vos invités, surprenez-les avec des plats qu'ils n'ont jamais goûtés. Vous les surprendrez sûrement si vous préparez des boulettes de poulet au chili. Vous avez besoin de 600 grammes de filet de poulet, 2 tranches de pain blanc sec, 1 oignon, 2 branches de céleri, 2 carottes, 1 œuf, 1 piment, 800 grammes de haricots blancs en conserve, 600 grammes de tomates en conserve, 4 cuillères à soupe d'huile, un bouquet de pers
