2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chaque femme au foyer veut surprendre ses invités, quelle que soit l'occasion - anniversaire, fête, année ou autre jour férié.
Parmi les préparatifs accompagnant les vacances, il y a la table à dresser joliment. Les assiettes et les ustensiles doivent être disposés en fonction du nombre d'invités, les serviettes doivent être joliment disposées.
Les verres doivent être disposés de gauche à droite, en commençant par un grand verre d'eau ou sans alcool, puis un verre de vin ou de champagne et enfin un petit verre de cognac ou autre alcool. En plus de la disposition soignée de la table, il faut aussi penser au menu qui surprendra les convives.
Voici quelques idées d'apéritifs pour surprendre vos convives:
Bonbons au fromage et aux poires
Produits nécessaires / pour environ 25 pièces /: Fromages, différents types / chèvre, brebis, parmesan, fromage bleu / - 150 g; biscuits salés - 50 g; poires - 2 pièces; noix - 1 tasse grillées et finement moulues.
Mode de préparation: Coupez les poires en petits morceaux et placez-les dans une passoire pour les égoutter pendant 40 minutes ou pressez leur jus à la main. Écraser le fromage à la fourchette et ajouter les biscuits moulus. Mélanger tous les produits et laisser le mélange recouvert de papier d'aluminium frais au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Former des boules avec les mains humides et les rouler dans les noix moulues. Conserver au réfrigérateur avant de servir.
Paniers de salade fraîche
Produits nécessaires / pour environ 15 pièces /:
A propos des paniers: Beurre - 120 g/mol/; œufs - 1 pièce; farine - 250 g; sol
Pour la salade: Ricotta / ou cream cheese / - 250 g; mélange de salade verte; radis - 5 pièces; œufs de caille bouillis - 15 pcs; olives - 15 pcs.
Mode de préparation: Mélanger le beurre et ajouter l'oeuf et la farine avec le sel. Pétrir une pâte molle. A partir de la pâte, formez des boules et répartissez-les dans des moules à cupcakes en aluminium. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes et laissez refroidir. Mélanger la ricotta avec une pincée de sel et remplir les tartelettes. Garnir de salade fraîche, de radis, d'œufs et d'olives.
Photo: Veselina Konstantinova
Rouleau de courgettes au jambon
Produits nécessaires: Courgettes - 600 g; œufs - 3 pièces; farine - 5 cuillères à soupe; fécule de maïs - 3 cuillères à soupe; ail - 2-3 gousses; huile - 2 cuillères à soupe; sel; aneth.
Pour la farce: Fromage à la crème - 200 g; tranche de jambon; aneth.
Mode de préparation: Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Salez et laissez égoutter en pressant bien avec les mains si nécessaire. Ajouter les œufs, l'aneth finement haché, le fromage râpé, les gousses d'ail écrasées et l'huile aux courgettes déjà égouttées. Bien mélanger.
Photo: Yordanka Kovatcheva
Ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger à nouveau. Étaler le mélange sur une plaque rectangulaire mesurant 30/30, recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain commence à devenir légèrement rouge.
Le pain fini est retiré et avec le papier sulfurisé est placé sur une serviette, enroulé lentement et laissé au repos pendant 10 minutes. Ensuite, il est développé et tartiné de fromage à la crème, saupoudré d'aneth, de jambon tranché et de nouveau roulé soigneusement, en séparant le papier du marais. Couvrir de papier d'aluminium frais et réfrigérer pendant 2 heures. Couper en morceaux et disposer sur une assiette.
Rouleaux d'aubergines et poivrons rouges
Produits nécessaires: Aubergine - 2-3 pièces; poivron rouge - 7-8 pcs.; sel; huile d'olive; persil pour saupoudrer.
Mode de préparation: Lavez et coupez l'aubergine en lamelles, retirez les tiges et nettoyez les graines de poivron. Faites griller les légumes sur un barbecue ou un grill. Peler les poivrons. Assaisonner d'huile d'olive et de sel. Mettez un demi-poivron dans chaque lanière d'aubergine et roulez-la. Garnir éventuellement de persil. Servir les rouleaux froids.
Rouleaux de courgettes au fromage à la crème et tomates cerises
Produits nécessaires: Courgettes - 3 pièces; fromage à la crème - 150 g; ail - 3 gousses; noix; aneth; huile d'olive; le vinaigre; Tomates cerises.
Mode de préparation: Les courgettes sont lavées et coupées en lanières. Faites griller les courgettes des deux côtés dans une poêle à nervures, placez-les dans un bol et assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre. Dans un bol séparé, mélanger le fromage à la crème avec l'ail, l'aneth et les noix et bien mélanger. À une extrémité des courgettes rôties, mettez une partie du mélange et roulez. Mettez les tomates cerises dessus et fixez avec un bâton pour qu'elles ne se développent pas.
Plateau avec différentes entrées
Produits nécessaires: saucisse - 150 g; Filet d'Elena - 150 g; jambon - 150 g; fromage jaune - 150 g; fromage bleu - 150 g; Raisin blanc; feuilles de laitue.
Mode de préparation: Les feuilles de laitue sont disposées sur un plateau et toutes les entrées sont joliment agencées / saucisse, filet de chevreuil, jambon, fromage jaune /. Le fromage bleu est coupé en cubes et à chaque cube à l'aide d'un bâton 1 raisin est ajouté et disposé en plateau.
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