2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque vous attendez des invités, surprenez-les agréablement avec des apéritifs délicieux et spectaculaires. Ils ne prendront pas beaucoup de temps, mais prouveront à vos convives que vous êtes parfait en cuisine.
Un apéritif intéressant et savoureux est la langue bouillie avec des épices épicées.
Ingrédients: 1 langue de bœuf, 1 cuillère à soupe de marjolaine, 1 cuillère à soupe de sarriette, 1 cuillère à soupe d'aneth séché, 1 cuillère à soupe de basilic, 10 grains de poivre noir, 10 grains de poivre blanc, une pincée de poivre de cayenne, une pincée de curry, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, sel au goût.
Mode de préparation: Écrasez les grains de poivre noir et blanc et placez-les dans une casserole. Ajouter la feuille de laurier et suffisamment d'eau pour couvrir la langue. Une fois que l'eau bout, ajoutez la langue et faites bouillir pendant environ deux heures jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Retirer la langue du bouillon, laver à l'eau froide et nettoyer la peau. Remettre dans le bouillon et cuire une dizaine de minutes. Ensuite, sortez-le à nouveau, coupez-le en fines tranches et roulez-le bien dans un mélange de toutes les épices et d'ail finement haché. Envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures. Servir froid.
Les œufs farcis au thon sont un apéritif spectaculaire.
Produits nécessaires: 8 œufs, 200 grammes de thon à l'huile ou à l'huile d'olive, 50 grammes de fromage, 2 brins d'aneth, 2 cuillères à soupe de crème sure, 30 grammes de graines de citrouille pelées.
Mode de préparation: Les œufs sont bouillis pendant huit minutes, inondés d'eau froide et après refroidissement, pelés et coupés en deux. À l'aide d'une cuillère à café, retirer délicatement les jaunes et mélanger avec l'aneth finement haché, le fromage jaune râpé et le thon avec l'huile.
Ajouter la crème et mélanger le tout. À partir du mélange, 16 boules sont formées. Les graines de citrouille sont broyées en petits ou gros morceaux et les boules y sont roulées. Chaque boule est placée dans du blanc d'oeuf et toutes sont disposées sur une assiette.
La mousse de saumon et avocat est une entrée facile et très efficace.
Produits nécessaires: 1 avocat, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 100 grammes de crème sure, 150 grammes de saumon fumé, 2 oignons verts, sel au goût, une pincée de poivre noir, une pincée de poivre blanc, du concombre et de l'aneth pour la décoration.
Mode de préparation: Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajouter le jus de citron et la crème, le sel, le poivre noir et blanc et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
La mousse est distribuée dans de belles coupes en verre. Le saumon et les oignons verts sont finement hachés et étalés sur la mousse. La mousse est décorée de concombre et d'aneth finement hachés.
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