2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'hémoglobine est une protéine des globules rouges qui joue un rôle important dans la bonne santé. Il transporte l'oxygène dans tout le corps. Le fer est un élément essentiel qui provient de l'alimentation et qui est nécessaire à la synthèse de l'hémoglobine.
Un régime pauvre en fer peut entraîner de faibles niveaux d'hémoglobine dans le corps, une maladie appelée anémie ferriprive. Un régime contenant des aliments riches en fer peut guérir et prévenir les faibles taux d'hémoglobine dans le sang.
Aliments riches en fer
La viande rouge, la volaille brune, le thon, le saumon, le foie, le jaune d'œuf, les grains entiers et les céréales enrichies de fer sont parmi les meilleures sources de fer. Certains fruits et légumes, notamment les raisins secs, les abricots, les prunes, les pois, les haricots, les lentilles, le brocoli, les épinards, le chou et les asperges contiennent également de grandes quantités de fer.
Absorption du fer
La teneur en fer des aliments peut être divisée en deux catégories, le fer provenant des produits animaux et le fer provenant des fruits et légumes. Le premier type de fer, qui provient de produits d'origine animale comme la viande rouge, les jaunes d'œufs et la volaille, est facilement absorbé par l'organisme, et le second plus difficilement.
Les aliments riches en vitamine C, notamment les agrumes et les jus de fruits, les tomates, le brocoli, les fraises et les poivrons, peuvent aider à augmenter l'absorption du fer par l'organisme. D'autres éléments présents dans les aliments, notamment le calcium des produits laitiers et le tanin de certains thés, peuvent interférer avec l'absorption du fer lorsqu'ils sont consommés avec les repas.
Avec un faible taux d'hémoglobine, le corps a besoin d'une augmentation de la quantité de fer, ce qui est également nécessaire pendant les périodes de croissance rapide. Entre 7 et 12 mois, les bébés ont besoin de 11 mg de fer par jour. Les jeunes enfants âgés de 1 à 3 ans ont besoin de 7 mg de fer par jour, et les enfants âgés de 4 à 8 ans ont besoin de 10 mg de fer par jour, suivis de 8 mg de fer par jour entre 9 et 13 ans..
De 14 à 19 ans, les hommes ont besoin de 11 mg de fer par jour, tandis que les femmes augmentent leurs besoins en fer en raison de la perte de fer pendant les règles et pendant cette période, elles ont besoin de 15 mg de fer par jour. Les hommes âgés de 19 à 50 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour et les femmes de 18 mg de fer par jour. Les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin de 8 mg de fer par jour.
En plus d'une alimentation riche en fer, votre médecin peut vous prescrire des suppléments de fer pour corriger une carence en fer. Discutez toujours avec lui des vitamines ou des suppléments minéraux avant de commencer à les prendre. Alors que votre corps a besoin de fer pour une bonne santé, trop de fer peut être toxique.
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