2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Afin de ne plus préparer de steaks ou de boulettes pour vos invités, surprenez-les avec des plats qu'ils n'ont jamais goûtés. Vous les surprendrez sûrement si vous préparez des boulettes de poulet au chili.
Vous avez besoin de 600 grammes de filet de poulet, 2 tranches de pain blanc sec, 1 oignon, 2 branches de céleri, 2 carottes, 1 œuf, 1 piment, 800 grammes de haricots blancs en conserve, 600 grammes de tomates en conserve, 4 cuillères à soupe d'huile, un bouquet de persil, sel au goût, 2 cuillères à soupe de farine.
Les oignons sont finement hachés, ainsi que les branches de céleri lavées. Faire frire dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Faire bouillir le filet de poulet et broyer avec un hachoir à viande. Le pain est mélangé avec de la viande, de l'oignon, du céleri et de l'œuf.
Si nécessaire, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Pétrir et former de petites boulettes de viande oblongues. Disposer sur une feuille de papier de riz saupoudrée de farine.
Faites chauffer les deux autres cuillères à soupe d'huile et faites-y frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Mettre dans un bol. Versez une tasse à thé d'eau bouillante dans la casserole et grattez les restes de jus de viande.
L'eau est jetée et dans une cuillère à soupe d'huile, faites frire les carottes râpées, le poivre finement haché, pré-nettoyé des graines, ajoutez les tomates avec le jus en conserve et écrasez avec une fourchette, laissez mijoter pendant sept minutes. Ajouter le sel et 300 millilitres d'eau et porter à ébullition.
Remettre les boulettes dans la poêle, baisser le feu et laisser mijoter sous un couvercle pendant une dizaine de minutes. Les haricots sont lavés dans une passoire avec de l'eau froide et ajoutés aux boulettes de viande. Mélangez le tout et laissez mijoter pendant trois minutes. Saupoudrer de persil.
Les pommes de terre caramélisées aux tomates séchées sont un plat très savoureux qui peut être servi en accompagnement. Il vous faut 1 kg de pommes de terre nouvelles, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 100 millilitres d'huile d'olive, 200 grammes de tomates séchées à l'huile d'olive, une pincée de marjolaine, 150 grammes de sucre, du sel au goût.
Le four est chauffé à 180 degrés, les pommes de terre sont nettoyées avec une brosse sous un fort courant d'eau. Chaque pomme de terre est coupée en deux dans le sens de la longueur, disposée côté coupé vers le haut sur une poêle graissée.
Saupoudrer les pommes de terre d'huile d'olive ou d'huile végétale, saupoudrer de sel et de poivre. Cuire au four pendant une demi-heure.
Les oignons sont coupés en cubes, l'ail - en cercles. Faire revenir les oignons et l'ail dans trois cuillères à soupe de graisse jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter les pommes de terre au four et faire revenir pendant encore six minutes.
Égoutter les tomates de l'huile d'olive et les couper en lanières. Ajouter la marjolaine aux pommes de terre, ajouter les tomates et faire revenir encore trois minutes.
Faites un sirop à partir de cinq cuillères à soupe d'eau et de sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop devienne doré. Le sirop est versé sur les pommes de terre, assaisonné au goût et le plat est servi saupoudré d'épices vertes.
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