2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le haricot Borlotti est une espèce végétale de la famille des légumineuses. Dans différents pays, il est connu sous le nom de haricot romain ou de mulet. En fait, c'est le haricot rouge bien connu. En Turquie, on l'appelle mulet.
Dans la cuisine turque, il est souvent utilisé comme apéritif. Il peut être préparé avec de l'huile d'olive ou des produits carnés. Les haricots rouges sont sur le marché depuis avril et sont disponibles frais pendant six mois. Déjà fin septembre, il commence à prendre sa place parmi les légumineuses séchées.
Si vous voulez cuisiner de vieux haricots rouges, tout comme des haricots ordinaires, faites-les tremper une nuit avant la cuisson. Le lendemain, il est lavé et mis à bouillir dans de l'eau douce.
L'astuce la plus importante lors de la cuisson des haricots rouges est la pré-cuisson. Tout d'abord, les haricots sont mis à bouillir dans de l'eau propre. Puis égouttez, versez et ébouillantez avec de l'eau chaude pendant encore 5 minutes. Cela libère toute l'eau sale que les grains libèrent.
Ensuite, mettez dans une cocotte-minute, ajoutez de l'eau 1-2 doigts sur les haricots, ajoutez du sel et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter encore 30 minutes. Et si vous allez cuisiner des haricots rouges frais, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
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Desserts Diététiques Aux Pommes
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Les Bonnes épices Pour Les Haricots Verts Et Les Haricots
Il n'y a guère de plat national bulgare plus populaire que les haricots mûrs, qu'ils soient préparés en soupe, en ragoût ou dans une casserole et qu'ils soient maigres ou avec de la viande. C'est l'une des légumineuses les plus couramment utilisées en cuisine, mais malheureusement, si elle n'est pas préparée correctement ou si les mauvaises épices sont utilisées, les haricots peuvent rapidement vous contrarier.
Épices Appropriées Pour Les Haricots Et Les Haricots
Le secret du plat délicieux réside non seulement dans la durée du traitement du tolin, mais aussi dans les épices et leur quantité. Vous savez que tout plat cuit à feu doux pendant longtemps devient extrêmement savoureux. Souvent, cependant, l'absence d'une certaine odeur se fait sentir, ce qui peut gâcher tout le plaisir de manger.
Valeurs Nutritionnelles Des Haricots Et Haricots Verts
Avec le nom des haricots dans notre pays tout le groupe est désigné légumineuses , mais quand le nom est utilisé, il s'agit toujours des haricots et haricots verts . Les haricots mûrs sont le nom des graines de la plante qui sont utilisées pour la nourriture, et les haricots verts sont compris comme les graines vertes et les cosses de haricots verts.
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